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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《我在司马做食堂大妈的日子》 10、早茶②(第1/2页)
广东人喝早茶，讲究的其实就是热闹。
几个相熟的好朋友三五成群聚在一起，聊着最近的事情，点上一壶好茶，再配几分点心，大家一坐就能坐上一上午时间。
不一定吃多长时间，但肯定会聊很长时间。
而这广式的茶点，也就因此诞生。
广式早茶有四大天王：虾饺、烧卖、蛋挞和叉烧包。
其中虾饺是几乎每个茶餐厅都会有的必备点心。
虾饺的内馅，要选用整颗的虾仁和已经剁碎的虾肉一混合在一起，加入胡椒等调味料调味。
以及包虾饺的这个皮，同样用讲究。
皮在揉好之后，用手一摁，刀背一碾，一个圆饼就要出来。
十分考验技巧。
林织香早早的就摸到这个门路，所以饺子皮做起来十分快。
她和梅姐一起，顺便还可以指导一下梅姐的动作。对方也是个十分聪明的女人，对此很快就上手起来。
虾饺的饺子要包出大肚子，同时褶子还要做的十分漂亮。
美味的同时，还要美观。
十分契合广东人吃的精致这件事。
除去虾饺之外，还要有烧麦，橙黄的面皮里面要包裹着满满的肉馅，叉烧包同样也要做的入口松软。
两人一边准备，一边收拾着东西开始上过蒸。
每个食材需要的时间都不同，也比较麻烦一些。
早上五点钟开始准备，等到正式开始营业正好能赶上第一波来上班的同事。
第一波出锅的时候，林织香和梅姐一起吃了一份虾饺。
梅姐一脸的感叹：“虽然辛苦但是真的好吃！”
“早茶没办法总是做，偶尔做一下就可以了。”林织香不喜欢很紧张的生活，她喜欢按着自己的节奏，慢慢的来。
“确实是。”梅姐跟着点点头。
“哎呀，忘记给旻皓说了，应该让他过来来吃一顿。”林织香笑着说道：“让他们jyp的练习生过来咱们sm公司来。”
梅姐笑着阻止他：“算了算了，不给他说了，现在过来的话，到时候咱们也没时间管他。”
“也对。”林织香笑道：“等回头再做好吃叫他过来吧。”
两个人收拾好餐厅，把今天是预约制度的情况，写在黑板上。二楼餐厅已经成为现在公司人流量最大的地方，此刻又是打开电梯就能嗅到的香味，只是众人看到门口的小黑板又多少有些可惜。
韩素惠过来之后，马上就开始群内挨个通知大家。
一次性可以来几个号，大家坐下来，她们也能提供给更好的服务。
第一波的客人过来之后，他们很快就给众人送上餐食。
除去他们点好的点心之外，每桌必有一壶茶水。
而这壶茶水则选的是茉莉花茶，清新、安神、提高免疫力，特别适合他们这种职场人。
现在能定上第一波的朋友，几乎天天来这边吃饭。
一边吃点心，一边还要朝着林织香竖起大拇指，而林织香都会露出个开心的笑容。
晨乐过来的时候，明显一副刚刚睡醒的样子，一双眼完全睁不开不说，就是嘴巴都有些肿肿的，他在门口看了一会儿，甚至还让韩素惠看了一眼自己的号码，才被放进来。
林织香看看他，又往外面看了一眼，“仁峻呢？”
“只有我自己。”晨乐说起来这个，马上笑出声：“嘿嘿，前段时间我自己加的群，我分享给仁峻以后，他晚了一一步，所以现在先轮到我。”
“你们都在素惠的群里？”
“嗯，都在呢。”
“那仁峻还单独拉了个中国人的群让我进去。”
“估计是想让你把吃的东西都发到群里，羡慕一下他们吧。”
那个中国人的群里，除去sm公司的艺人之外，可还有其他公司的艺人，这些人可不一定能这么简单就过来sm公司吃饭。
林织香笑笑，让他选点心的种类。
“我要套餐1，汤品的话，姐姐看着来吧？”
林织香这才点头应声，转身又回到厨房。
梅姐给晨乐先送上茉莉花茶之后，自己也跟着先进到厨房里。
没多长时间梅姐和韩素惠就端着托盘出来，给晨乐送上早点。
八道早点把桌子摆的满满当当，甚至还几个还要叠放在一起。小笼屉里，每个里面都放着两个相同的点心，看起来精致又让人食欲大增。
林织香从厨房端着汤品出来，棕色的小盅看起来颇让人觉得熟悉。
“月底我到时候在家做粥底火锅，你要不要过来吃？”
“月底啊？”晨乐听着露出个可惜的表情：“不知道呢，到时候可能会有录音，不知道什么时候才能轮到我呢。”
“那就到时候再说吧。”林织香露出个笑容转身离开。
而晨乐则是从口袋里拽出来湿纸巾擦了擦手，开始准备先喝汤。
打开眼前的小盅，香味马上扑面而来。
林织香给他拿的是牛肉汤，汤底清澈，上面只是点缀了几个葱花，他拿着勺子先盛了一勺子送入口中。
牛肉汤汤底的滋味十分鲜美，没有其他多余的味道，就是牛肉汤的鲜甜味道。
一口下去，口腔中都是牛肉的鲜美味道，身体也跟着暖和起来。
牛肉汤下肚之后，胃袋也算被打开。
他左右看了一眼之后，先将目光落在虾饺上。
被蒸制过后的虾饺，皮呈半透明的样子，内馅鲜红，看起来就十分有食欲。夹起来的时候，饺子皮弹力十足，他颇有些迫不急的的送入口中。
虾饺的内馅是完全由虾子组成，一整颗虾搭配上被剁碎的虾，一口下去嘴巴里只有虾子的鲜。咀嚼的时候，甚至能听到虾肉q弹的声音。
好吃！
实在是好吃！
一颗吃完，晨乐才想起来要沾料。
旁边有一起送上来的蘸料碟，他夹起来另外一个咬了一口，沾沾酱料再送入口中，这滋味马上就变的不太一样。
刚才吃的是鲜甜，此刻就是咸鲜。
虾饺分明还是那个虾饺，可感觉却完全不同。只有两个的分量，此刻倒是显得有些少。
晨乐吃完之后，颇有些意犹未尽。他马上将目光又放在旁边烧麦上。、
这次依旧是第一个没有沾任何酱料，送入口中之后，嘴巴里都是肉的鲜美，一口下去烧麦这种蒸制过后的东西，竟然能在口中爆汁！舌尖混合下去，就只剩下满足感。
这是晨乐在国内的时候，都没有吃到过的美味。
或者说，在国内也吃到过，只是太长时间没吃，又想了。
他心情难免有些失落，但美食不等人。
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