您现在阅读的是
老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《弄堂午夜餐馆[美食]》 9、茄子肉卷(第2/2页)
黎暮盏把肉糜搅匀，又拿起削皮刀，将茄子切成微厚的长条，将肉糜均匀地铺在茄子条上，用卷毛巾卷的方法，把夹了肉层的茄子条卷成茄子肉卷，裹上淀粉，而后在热油锅中炸。
热油劈里啪啦作响，茄子先是变得半透明，而后渐渐地裹上了一层金黄色，茄子慢慢收紧，和肉层紧密地收缩在一起。
最后炸出来的效果，从色泽上来看，竟然像一块五花肉。
黎暮盏用漏勺把茄子肉卷捞出来控油，亭子前出现了一块牌子。
“茄子肉卷，15元4个”
桃芝芝一开始还在看写价格的木牌，后来完全被茄子肉卷的香味吸引了，她盯着那漏勺里的茄子肉卷，油正从漏勺的空隙间一滴滴流下。
那油越流越慢，最后一滴油重新落回油锅时，桃芝芝笑了起来。
“我要份这个茄子肉卷。”
桃芝芝付了钱，黎暮盏把盛好的茄子肉卷递给她。
白瓷盘里装着四个金棕色的肉卷，看着就喜人。
桃芝芝眼睛一直盯着肉卷，差点被椅子绊了一跤。在位置上坐好，她先擦了擦嘴角的口水，才拿筷子夹了一块肉卷，咬了一小口。
那茄子薄厚适中，已经在油里炸酥了，牙齿刚突破最外层的茄子，“咔滋”声响起。
这声音却不是响一声就停的，这茄子一圈圈的卷在一起，咬下去有千层酥的效果，伴随着接连不断的“咔滋咔滋”声，一层层茄子碎裂，满口都是茄香与焦香混合在一起。
这第一口微干，脆度却让人食欲大开，咬下第一口，才知道内部别有洞天。肉夹在茄子层中间，外部已经炸酥了，内部却软乎乎的。
桃芝芝把茄子肉卷放在白瓷盘里，用筷子轻轻把肉卷整个往下挤压，混合着茄香的肉汁随之渗出。
“竟然这么多汁！”桃芝芝再次夹起茄子肉卷，整个送入口中，腮帮子都被顶得鼓起一块。
这么一嚼，那脆脆的茄片和软乎乎的嫩肉混合在一起，那肉被蚝油提起了鲜味，又被生抽晕染了咸香，每嚼一下，都有浓香的肉汁四溢，满口都是香味。
桃芝芝一开始还顾及着美女的形象，吃得慢慢的，可第一个吃完，忍不住加快了咀嚼速度。
还没几分钟，四个肉卷悉数下肚，她有点不舍地把白瓷盘里的碎屑都夹起来，把盘子吃了个一干二净。
“老板，再要一份打包带走。”桃芝芝再次走到窗口，付钱的时候，顺便把一块木牌交给黎暮盏，“对了，还麻烦老板帮我换些烟火气。”
“好的，下次你再来的时候，应该就有了。”黎暮盏将打包好的茄子肉卷递给她。
桃芝芝走后，黎暮盏把那块木牌递给蒲芮，蒲芮伸手去拿，却感觉到一股拉扯的力道。
“你猜猜是什么异能，猜对了我就给你。”黎暮盏笑着眨眨眼。
蒲芮略微惊讶地挑眉，瞧着他眼中的顽皮，饶有兴致地开始猜。
“会飘吗？”蒲芮结合了一下桃芝芝的外形。
黎暮盏捏着下巴思索了一下：“局部会飘。”
蒲芮：......
“飘了，没完全飘，是吗？”蒲芮疑惑地笑着，黎暮盏点点头。
“那就是头发会飘？长出飘飘长发？那这就是生发的异能喽。”蒲芮灵光一闪。
“聪明。”黎暮盏轻拍了几下手掌，脸上漾起淡淡的笑意，“这个是黑发生长术。”
“生发的话，食材就加点芝麻吧，我想想做什么。”蒲芮看了看还没用过的面粉，灵光一闪，打了个响指。
你现在阅读的是
【老怀表文学】