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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《弄堂午夜餐馆[美食]》 44. 糯米丸子炸鸡翅 糯米在齿间柔软塌陷，……(第1/2页)
“黎老板来啦。”康家帅的位置正对着门,最先看到了黎暮盏。
秦元和许葛依次往旁边挪了挪，把蒲芮身边的位置留给黎暮盏。
蒲芮叼着方便面抬头，正对上他微笑俯视的目光。
黎暮盏脸侧没有什么赘肉，哪怕是从这个死亡仰视的角度看上去,脸颊仍旧轮廓分明,顶灯把阴影投在他喉结和灰色毛衣领子的交界处,蒲芮的视线停顿两秒,莫名心虚地收回了目光。
“来啦，我给你拿副碗筷。”
蒲芮起身去厨房,明显感觉到面试的厨师们身体都紧绷了起来。
“大家别慌,我就拿个碗筷，不是来近距离监工的，你们慢慢创作。”
蒲芮出厨房时,还对着一屋子人比了个“加油”的手势，再配合上她懒散拖沓的步伐,厨师们都笑着松弛了下来。
再回到桌边时,黎暮盏正在跟店员们聊天,蒲芮听了两句，大概是大家在问他不在店里时都在忙些什么。
“黎老板忙着后勤工作,比如联系部分食材送货、订购冰箱啊什么的各种设施,还有联系店铺装修,都是他在操心。”蒲芮很自然地帮他解围，帮着打消大家的顾虑。
黎暮盏接过碗筷，连眨两下眼睛：“谢谢。”
“咱俩不用客气。”蒲芮也眨眨眼,坐了下来。
“黎老板选食材的眼光蛮好，我看很多食材比市场现买的还要新鲜，肉像是现杀的,菜也跟刚从地里挖出来的一样。”许葛摸着下巴点点头，他从第一次拿到食材就发现了这些。
“找的装修工人也蛮好的，我第一次见效率这么高的施工队。”俞柳吃了一口鱼，补充道，“而且用的材料质量也很高。”
黎暮盏笑而不语，蒲芮知道这些都是系统的馈赠，笑意也不觉深了几分。
“你俩笑得这么心照不宣，是不是藏什么秘密了？”秦元的视线在两人之间流转一番，打趣道。
蒲芮还没想好怎么接话，黎暮盏率先开口：“笑这个炒方便面好吃，大家也多吃点吧。”
蒲芮听到黎暮盏不紧不慢的搭话，稍稍侧头，看到他骨节分明的手指搭在小臂上，轻轻往上一推，质感很好的灰色毛衣就被捋到了手肘位置，更方便夹菜。
他的手握起筷子格外好看，蒲芮的视线不由得跟着他的筷子来回，那夹着炒方便面的筷子第二次回来，目的地是她的碗。
“你也再吃点。”黎暮盏动作很慢，将那长短不一的方便面末端都收进她碗里，没有一根耷拉在碗边。
火腿肠和鸡蛋碎夹杂在那瀑布般的方便面间，看着像一匹印花绸缎。
“哦，好。”蒲芮晃神一瞬，才将方便面送入口中。
黎暮盏低头看着碗中的方便面，那面条根根分明，染上了均匀的酱色，还有少许油光给方便面上了一层高光，再加上葱丝青翠的颜色对比，看着就美味。
他夹起碗中的方便面轻轻一提，好几根方便面往上弹了几下，并没有断。
送入口中，每一根柔软的面条都被咸味适中的酱料包裹着，面条中卷着的火腿肠和鸡蛋也带来十足的荤香，吃完两口，他又把碗中剩的最后两根面条夹起来，有些意犹未尽。
“炒面条的火候掌握得可以，鸡蛋似乎有些咸了。”黎暮盏细细嚼着。
“是的，应该是鸡蛋之前放过盐，再炒面条时又放了一回盐，量没掌握好。”康家帅也吃了两筷子，评价道。
“这个糯米丸子挺可爱。”黎暮盏的目光落在糯米珍珠丸子上，好奇地夹起一颗。
那丸子外层被满满的长粒糯米包裹，看上去圆得很规整，筷子一夹，软的，凑近了一看，微微晶莹的糯米间透出几分似有若无的粉色，那是中心的肉馅透出来的。
丸子顶端有几丝葱花，像是个什么圆滚滚的小动物顶着两片草叶，可爱得紧。
黎暮盏把糯米珍珠丸子送到嘴边咬了一口，外层的糯米随之软软地塌陷，牙齿触碰到内层的肉馅时才稍遇阻力。
那肉馅排列紧密，实则一咬就散，馅料只经过了简单的腌制，口味清淡不厚重，疏松而鲜爽的肉香和糯米的清香结合在一起，再加上其间湿漉漉的丰沛水汽，格外好吃。
黎暮盏看了一下名牌，上面写着“裴朵”。
“黎老板夹的那盘糯米丸子看着精神抖擞的，这盘糯米丸子却懒洋洋的。”秦元指了指旁边的一盘糯米丸子。
那盘丸子外层的糯米显然是蒸制后掉落，又强行安回去的，整体看上去软塌塌的，不太成型。
“这丸子的状态和我比较像，都很松弛。”蒲芮调侃道，桌上的几个人都笑了起来。
秦元塞了个丸子入口，轻嚼几下：“嗯？怎么没味道？”
那丸子像是直接焯水过就捞上来的，舌头基本感受不出咸味。
她又夹了个丸子，刚嚼两下就顿住，皱起了眉头：“这个又有点太咸了，好像把买盐的打死了。”
俞柳听到这描述，忍不住笑喷了，给秦元倒了杯橙汁。
“谢啦。”秦元就着橙汁，才把丸子勉强吃完。
“应该是馅料没拌开。”蒲芮看着她咽下丸子之后，眉头瞬间解开，不禁笑了。
秦元扫了一眼名牌，上面写着“焦繁珊”，她觉得并不意外。
秋琪芳和吕书伦端来了炖猪蹄，侯松怀和李琪端来了香煎土豆丝饼和蒜香煎豆腐。
几个人刚把饭菜放在桌子上，霍然“唰”的一声从他们身后冒头出来，把其他菜往旁边挪了挪，把自己刚做好的炸鸡和酥炸凤尾虾放在了桌子中间。
“各位老板慢吃。”
霍然刚说完，就小跑着回到了厨房。
许葛注意到了他满头都是汗，有些意外地开口：“他刚才做菜不是挺从容的，这会儿怎么这么急？”
“刚才他用了两个锅，所以从容，现在只有一个了。”黎暮盏头也不抬，淡淡开口。
“他做的九道菜都上桌了，只剩下一道炖猪蹄没做，现在时间还剩下不到一小时，他没把握好时间，这会儿做已经有点来不及了。”蒲芮几乎是同时接话。
蒲芮听到他的话，明白打面试者们自我介绍起，他就把人名和脸对上号了，站在半透明的墙后看着面试者们的行动。
黎暮盏也知道了，蒲芮刚才看似漫不经心地跟店员们扯闲天，实际上什么都没逃过她的眼睛。
两人对视了一眼，继续夹菜。
许葛愣了愣：“你们看着像是在埋头吃菜，实际上还一直留意着厨房的动向呢？”
“你们是不是在厨房装监控了？监控，拆，懂？”秦元笑着揶揄。
“诶，黎老板，你刚才不是没来吗？怎么知道他用了两个锅？”俞柳发现了盲点。
装炸鸡的小盘子旁边有小夹子，黎暮盏先夹了一大块鸡翅根放到蒲芮碗里，又给自己夹了块小的。
“我刚才站在小窗口看了一会儿。”黎暮盏倒也不慌，略带狡黠地笑了笑，“暗中观察。”
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