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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《山野种田美食日常》 130-140(第4/14页)
赵二贵领着人赶着马车送到刘家，偌大的院子顿时满满当当。
车厢里许多打包好的土仪，除了土仪，还有分红，必须她亲自去送。
回到家洗完尘，苏氏眼巴巴守在锅面前，看了几眼，手脚麻利的从锅里将肉块飞速的捞起。
吃坨坨肉啊。
苏氏解释：“知道你们今日回来，村长组织打了一头牛，两头猪，还有许多崽猪，晚上办长街宴。这些是刘鑫早上送过来的，你们先垫垫底。”
刘青青唔了一声，坨坨肉顾名思义，是将猪肉牛肉羊肉砍成拳头大小的一块，俗称一坨肉，其中又以崽猪的坨坨肉味道最好。
选十五公斤以下喂豆糠豆饼长大的小猪，宰杀放血后洗干净，清水浇透全身，再用晒干的厥鸡草覆盖，然后点燃。
当雪白的猪皮微微泛黄，木棍去掉草灰，再用小刀刮洗干净。
将洗得白白净净的小猪砍成拳头大小的块，冷水下锅，武火炖熟。
炖煮的时候不添加任何调料，非常讲究火候，要求一熟便捞起，他们回来得恰是时候。
刘慧兰从柜子里捡出花椒面、盐巴、辣椒、木姜子、蒜末、茴香粉等，调配在一起，每人分了一小碟蘸料。
大家坐在桌子面前，直接下手抓着坨坨肉蘸着蘸料啃。
入口微烫，猪肉肥而不腻，口感细嫩带着鲜，因是用豆糠养大的小猪，肉质没有一点腥味，还隐了一点淡淡的草木香。
配合木姜子和茴香特有的辛，成了一种层次丰富的美味。
大家啃得嘴角流汁，特别过瘾。
棉花黑炭加上碰碰瓷瓷，已经在门口蹭了好几圈，刘青青笑了笑，每只分了两块。
还好今年赚了钱，不然狗子都养不起了。
啃完坨坨肉，刘青青已经半饱，奔波了一路，想弄点口味重的汤汤水水解解乏。
她看见廊下晾着的长毛的豆腐灵机一动。
因为要做卤豆腐，苏氏磨了豆浆做豆腐，压实后切成小块，放在洗干净晒干的稻草上自然发酵。
经过了十多天，豆腐上已经长满了雪白的绒毛，散发着一股臭中带香的味道，不像末世的臭豆腐，是黑色的，白生生的绒毛，像一只只蒲公英卧在那里，还挺可爱。
取了十多块臭豆腐，切成麻将大小的块，放在油锅里煎炸，绒毛瞬间收缩，臭豆腐表皮变成了焦黄色，味道变成浓烈的香。
刘青青翻出铜锅，加入炖坨坨肉的汤，猛火煮沸，放一把豆芽韭菜，加入米线，大火煮沸后加一勺鲜肉糜，最后放入蒜苗和臭豆腐，装碗，再浇上一勺红彤彤的油辣子。
整个过程一气呵成，一碗小锅臭豆腐米线便做好了。
啃着坨坨肉的几人，鼻尖晕绕这股味道，纷纷表示也要来一碗。
雪白的米线躲在淡黄的汤汁中，翠绿的韭菜、胖嘟嘟的豆芽、淡粉色的鲜肉糜，还有金黄的臭豆腐块，油亮亮的红辣椒、堆积在碗里，将这碗米线的颜值拉满。
刘慧兰看了一遍便会了，让刘青青坐下先吃。
刘青青尝了一口，坨坨肉汤的鲜和臭豆腐的浓香，沾染在每一根米线上，让弹韧滑爽的米线，多了一种浓烈的鲜香，还有配菜的加持，各种复杂味道层层在舌尖爆炸，让她舒服的喟叹了一下，赶路的疲惫在这一口臭香汤汁中消散。
吃了一嘴米线的刘青青，迫不及待的夹起一块金黄色的臭豆腐咬了一块，先是焦脆发黄的外皮，而后是鲜嫩爆浆的豆腐汁儿，嘶，又烫又香，好吃！
再来一碗。
本来嫌弃长毛豆腐的郭守云，也被臭豆腐米线折服，低头干完第一碗的他发现刘青青已经开吃第二碗，皱皱眉，干脆利落的端走碗：“你肚子小，吃两碗过会又喊肚子疼，我来吧！”
每次吃撑到，刘青青就和碰碰瓷瓷并排躺在青华园屋子里的地毯上，让他挨个揉肚子。
揉得手酸是小事，听着她难受的哼哼唧唧，他也跟着难受。
苏氏：“……”
她看了一眼刘青青：“撑到了有你受的，阿青，把碗给我，那碗她吃过了，怎好再吃！阿兰，重新煮一碗。”
郭守云已经扒拉了两嘴：“啊，没事！”
青华园里的小吃，每一次刘青青眼馋尝一嘴，剩下的都归他，他已经习惯了。
苏氏狠狠瞪了刘青青一下。
这个死妮子，总可着劲儿欺负阿云。
看着对面欢快稀里哗啦吃米线的郭守云，她心中暗暗舒了口气，这个二女婿算是找对了。她的视线落在灶旁的刘慧兰，幽幽的叹了下，不晓得大女儿的姻缘在哪里呢。
正想着呢，赵垚走了进来。
他自来熟的将油盐糖茶归到柜子里，翠翠已经奔了过去：“垚叔，你来啦，我要的泥人带了么！”
赵垚侧身避开来柜子里取碗的刘慧兰，嗯，到他下巴了，好似个子长高了点？
他不动声色扫一眼走开的刘慧兰，腰也更细了呢。
赵垚脸朝着翠翠笑道：“带了带了！”他从怀里掏出一个活灵活现的小猴子，立在棍子顶端，挤眉弄眼的模样惹得翠翠咯咯咯的笑个不停。
表面上是看着翠翠，其实他余光一只瞟着刘慧兰，见她嘴角也勾了起来，不自觉的笑道：“今日去得晚，只剩一个好的，等明儿多带几个回来，每人都有！”
苏氏笑道：“你们去府城这些天，家里全靠刘鑫和赵垚帮忙操持。”她在村学里上课，家里堆肥卖种子河泥肥料这些事，她哪里懂啊，全靠赵垚刘鑫一天一趟的跑。
她眼光略过面前高高壮壮的青年，做事踏实周全，是个好孩子，和阿兰错了辈分，可惜了。
刘有山一听，呵呵扯过他坐下，捡了最大的一块坨坨肉塞给他：“垚兄弟，多谢你，来来来，吃块肉！”
他扭头吩咐刘慧兰：“阿兰，给你垚叔也煮一碗臭豆腐米线来！”
刘慧兰脆生生诶了一声，不一会端了一碗冒着热气的米线放在他面前，闻着便香，他立刻夹了一筷子，鲜，烫，香，好吃！
“垚叔，给你辣椒油和盐，你自己添！”
赵垚接过调料罐子，幽怨的看了身边笑盈盈俏生生立着的刘慧兰一眼，他很老么，为什么要叫叔？
等他吃完，几人换到堂屋的八仙桌前拢账。
赵垚拿棍棒的手经过三个月的锻炼，将算盘打得噼里啪啦响：“这三个月，青华楼净利润970两，河泥肥料净利润80两，种子净利润75两。合计盈利1125两。”
青华楼因为有酒水的加持，挣钱速度那叫一个快。
河泥肥料和种子生意就不行了，完全是辛苦钱。他有点嫌弃这两门生意，等过会拢完账给刘青青提一提意见，是不是将这两门生意收缩一下。
刘青青嗯了一声：“府城的青华园净利润1万，当时将青华园的银子全部抽调了过去，所以青华楼占比百分之十的股份，有1千两的分红。”
“也就是说，这个年
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