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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《过气爱豆开餐馆爆火[美食]》 46. 咸蛋黄叉烧 咸鲜扑鼻(第2/4页)
析出来。”
“嗨，别说了，好多个人去求她那份笔记呢，现在打印店老板都打出来好几份，直接放那，一天就能卖完。箬箬姐，这个活动到底什么时候能开始啊。”戴芸芸急得不行，不止她，几乎所有c大的学生都天天等，夜夜哭。
“怎么还要一个星期。”苏箬已经来这里一个星期了，在她的培训下，大家现在做的菜基本都能达到中上水平，虽然还是远不如她，但是至少能吃了，有些甚至仔细品尝能够尝出一点好吃来。
所以最近来到食堂吃饭的学生越来越多，活动还没开始，几个老板看着这一周的流水都笑开了花，对苏箬的态度也越来越和蔼。
不过虽然如此，要想达到苏箬的要求，最快也要一周才能够出师，苏箬安慰道：“快了，一周而已，压根不久。”
“你不懂，我们简直是度日如年啊。”戴芸芸叹气道，“不过能吃到就不错了，我代表c大全体学生感谢你，箬箬姐，你就是我们的再生父母，救命恩人啊！”
“不至于不至于。”苏箬哭笑不得，她这几天也确实感受到了c大学生们的热情，走在路上几乎总是有人和她打招呼，还有人过来求签名合照，她当初最火的时候都没有这个待遇。
为了反馈c大学子的热情，苏箬准备明天给食堂加一道菜，由她自己亲手做的——咸蛋黄叉烧。叉烧是不能更经典的粤菜，苏箬之前去粤地茶楼的时候想也没想就点了这个。她其实不太爱吃咸蛋黄，总觉得腥，但是咸蛋黄叉烧里的蛋黄就不带腥气，还增加了叉烧的口感，让她吃过一次就难以忘怀。
之后她自己复刻过很多次，也算是拿手菜了，而且这道菜苏记的菜单里并没有，也只有c大的学生们能吃到了。
戴芸芸回去之后把这个消息告诉室友，让她严格保密，室友郑重答应了下来，悄悄告诉了自己最好的闺蜜，让她严格保密，闺蜜答应了下来，然后……
第二天，还没到吃饭的时间，三食堂就挤满了严格保密的人，戴芸芸眯着眼睛看室友，室友心虚地转过头，看向自己闺蜜。
“我让她保密了。”室友小声嘀咕道。
戴芸芸看向四周，忽然觉得有点不对，这里面有几个她认识啊，是已经毕业的老学长，今天不知道怎么居然回来了，还在这里排队，还有那几个，是苏记的常客，都是工作党，怎么今天也出现在c大了！
“不行。”戴芸芸咬牙道，“等我吃完叉烧回去就要报道，咱们里面出了叛徒，居然把校外的人给带进来了。”
平时带人进来参观也就算了，居然把人带进来和她们抢饭吃，是可忍孰不可忍！
那一头，苏箬正在仔细做她的咸蛋黄叉烧，旁边围了一圈认真学习的厨师。因为要腌制，所以这道菜苏箬一大早就开始准备，第一步是用剪刀把梅花肉中间剪出一道口子，塞入咸蛋黄，用竹签封住。
酱料是用南乳、料酒、秋油、老抽、蚝油、叉烧酱、糖和蜂蜜调的，苏箬自己调就是适量，不过既然是教学生，还是给了他们一个相对来说的最佳配比，按照这个食谱来调，就算是傻子也能调出好吃的腌料来。
腌制几个小时，让肉彻底入味，然后把腌料和肉、葱段、姜片一起送进烤箱，烤制了片刻，香气被慢慢烤出来，一点一点朝外飘，外面等候已久的学生们只是闻到这味道，就已经一个个像是嗷嗷待哺的丧尸，红了眼睛等着打饭。
火候正好的时候，香味也最浓，刚出烤箱的叉烧表皮呈现出一种非常美妙的深褐红色，光是看这个颜色就让人忍不住想要流口水。厨房里的其他厨师都是强忍着食欲，看苏箬把叉烧切开，苏箬的刀很快，也很稳，叉烧在她刀下片成薄厚均匀的一块。
外面烤得焦脆的褐红色表皮中，是略白的梅花肉，咸蛋黄在正中间，黄璨璨，油润润，光是看着都是一股纯粹的视觉享受。
\师父，给我们也尝一点呗，记一下味道，以后也好知道我们有没有做错。”有个徒弟大着胆子请求道，苏箬看破不说破，俗话说厨子不偷，五谷不收，吃一点也正常，反正她准备了不少，应该够这些学生吃……吧？
见苏箬点头，众人忙不迭地夹了一块叉烧吃，刚出炉的叉烧还烫得很，荤香四溢，梅花肉被卤得彻底入味，南乳的香味鲜明，外皮是焦脆的，咸而香，里面的肉软嫩，一咬就会有汁水迸发出来。里面的咸蛋黄是点睛之笔，本就是润得流油的蛋黄，那股咸香被烤进肉里，蛋黄自身也吸收了肉的香，咸鲜扑鼻，吃得几人恨不得把自己的舌头给吞下去。
吃习惯了这样的菜，怪不得苏老板最开始对他们这么严厉，说实话，这些天众人不管是厨艺还是精神状态都有了飞跃般的变化，吃惯了苏箬的菜，习惯了她的烹饪方式，现在就算让他们继续摆烂做回以前难吃的菜，他们都觉得丢人。
况且这几天，他们真的收到了第一笔分红，虽然是他们老板为了和苏箬维持好关系，额外给她的，苏箬却一点没藏私，都分给了他们。不仅仅是钱多了，这几天学校论坛和表白墙上也开始有学生表扬他们的菜，说他们进步很大，就算接下来不进步，只要能保持现在这个水平，学生们就能继续夸夸夸。
这可比老板发钱还难得，毕竟不知道从什么时候开始，他们的食堂就变成了现在这样，学生就像是他们的敌人一样，对他们恨之入骨，不骂他们就算好的了，还想被夸？简直做梦。他们也在这种批评下越来越摆，最开始可能还有点羞愧，最后基本都破罐子破摔了，反正怎么样都是被骂。
但是苏箬来了之后，好像一切都变了，苏箬让他们知道自己也能做好菜，也能够得到学生们的认同，不仅仅有了物质上的收获，那种精神上的满足和成就感是多少钱都无法替代的。
今天这道咸蛋黄叉烧，他们就全程录了下来，仔细记了笔记，准备学会之后做给学生们，让每个学生都能吃到！
等这道菜被端出去时，外面嗷嗷待哺的学生已经挤满了食堂，有些后知后觉得到消息的人一下课就赶过来排了队，食堂里黑压压的全是人头，其他食堂到了吃饭的时间还是空荡荡一片，只有几个不知情的学生还在那吃饭。
不止学生少，厨师和打饭阿姨都不剩几个，都去苏箬那边走员工通道尝叉烧去了。
“叉烧来了！”打饭阿姨端着满盆的叉烧来，知道不够这些学生分，又端来一盆，还有其他阿姨陆续端来其他菜，但是学生们都顾不上，眼睛全都定在叉烧上。
你看这叉烧，颜色多好，皮这么脆，烤的肯定焦而不苦，这个肉，还在流油，不知道这是油还是汁水，但是慢慢地流过肉的表面，那个咸蛋黄，橘黄色的，像小太阳一样，多好看，肯定还特别好吃。
食堂里传来此起彼伏咽口水的声音，尤其是之前饱受食堂菜折磨的学生，仿佛在一堆大着肚子的中年油腻男里终于看到了一个180，八块腹肌，长得帅而不自知的18岁男生一样，惊艳之感油然而生。
不少人会拒绝180的男人，但是没人能够拒绝一块这么完美的咸蛋黄叉烧，尤其是摆在面前看得见吃不着的时候，最让人抓心挠肝。
“阿姨，求求了，快点吧！”
“阿姨你缺人的话我们可以进去帮你的。”
“阿姨……”
“阿姨！”
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