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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《我投喂了科举文男主（美食）》 110-120(第11/14页)
碗上的木盖，谢寺卿看到了鸡丁的真面目。切成花生米大小的鸡丁和花生米、大葱白切成的段一起做的，还放了零星的干辣椒，似是还勾了芡。他夹起一块鸡丁放入嘴里，鸡丁十分嫩滑，一点儿也不柴，油酥花生米的衣子虽然被油浸得有些软了，但是花生仁依旧保持着酥脆。整道菜是酸酸甜甜的滋味，又带着微微的辣，让人胃口一下子开了。
谢寺卿加快动作，一气吃了小半碗，这才看向了炉灶里面。只见炉灶里面是一口大铁锅，锅里面是炖着的鸡肉和菜蔬，锅边贴着许多的白馍。
徐桃用小铲铲下一个白馍，递到谢寺卿面前：“谢寺卿，尝尝？”
谢寺卿接了过来。只见这白馍拖着长长的尾巴，一看就是将面团从锅边推下，尾巴就是白馍滑下时留下的部分，因为太薄所以变得跟薄饼一样酥脆。
谢寺卿咬了一口那白馍尾巴，咔嚓一声，那种香香脆脆的滋味，就是他最喜欢的！自打上了年纪，御医也道他要少吃些炸的东西，他已经许久没吃过这样香酥的滋味了。没想到，不炸也能做出这样酥脆的滋味。谢寺卿连连点头。
徐桃笑容加深：“谢寺卿，尝尝汤汁浸过的这一部分。”
谢寺卿将白馍尾巴咔嘣咔嘣咬完，这才恋恋不舍地去吃徐桃说的部分。白馍的面相对比较稀一点儿，这才能形成这样滑行的痕迹。下半部分本来是没有碰到炖物的，但是汤汁滚涨起来，下端就染上了汤汁的滋味。谢寺卿咬了一口，面香和鸡肉的香交织在一处，在咸辣的调和下，让人顿时有一种大满足感。
谢寺卿一边咬着白馍，一边伸筷子去夹鸡肉。鸡腿肉的筋皮处糯叽叽的，翅尖的部分更加粘糯，感觉上下嘴唇都要黏到一处了。啊，还有最难嚼动的鸡胸部分。谢寺卿夹起一块，定睛一看：“肉呢？”
众人都同时笑了起来。徐桃指指他放下的碗：“在那里呢。”
谢寺卿低头一瞧，随即明白了过来：“所以，你是将最柴的鸡胸部分专门切了下来，做成了这个鸡丁，剩下的部分才拿来炖的？”
徐桃含笑点点头：“是了，因为我最不喜欢炖煮的鸡胸，这样做，岂不是两全其美。”
谢寺卿不置可否，只是埋头苦吃。待终于吃了个八分饱，他才依依不舍地放下筷子：“几家食肆的掌柜掌厨，圣人皇后皆有赏！”
几人忙放下碗筷，都收拾好后行礼等着谢寺卿宣读。三家的赏赐都是一样的，一人一颗夜明珠，一斛珍珠，还有布匹。众人都齐齐谢了恩。
待他们起身，谢寺卿笑道：“诸位，等几日腊八开始到正月十五，还要忙碌差不多一个月。诸位这几日先回去好好休整吧。”
什么？一个月！徐桃的眼睛都瞪大了。
她的惊讶自然也落到了谢寺卿眼中，谢寺卿捋捋胡须：“诸位，可有什么困难？”
青鸟楼的戴荣下意识便说了没有困难，尹娘子略微沉吟也摇摇头。谢寺卿转向徐桃：“百年食肆呢？”
徐桃这会儿脑子早转了千百遍，十分郑重地揖了一礼：“实不相瞒，前几日我们才刚盘下了一个铺子。本打算近几日装完就要开业，可既是光禄寺需要我们，我们自然分得清孰轻孰重。只是，我们小本生意，好不容易凑齐了三个月的租金，这还未开业，一个半月便进去了，实在有些肉疼。不知这一部分租金，可否有补贴？”
听见徐桃最后一句话，众人都差点儿惊掉了下巴：这，还是第一回 见到有人因为房租要补贴的。在场可能唯一不意外的，也就只有百年食肆的几位了。付洛瑶和谢菱还赞同地点了下头。
谢寺卿捋须的动作顿住了，看见徐桃她们一脸郑重的模样，反倒是笑了起来：“徐娘子此话有理。我们虽然为了百姓做官，但我们本身也是百姓，自然不能自己活不下去。除了租金，还有什么需要补贴的吗？”
徐桃笑容越发灿烂：“若是每日营收也能补贴，或者当值也有补贴，那便更好了。”
“行，房租的部分，我应下了，三家都有。”谢寺卿重新捋起了须，“至于营收之类的其他补贴，我明日便去寻户部商议，尽量为诸位争取。”
三家食肆拜谢的话语与笑容越发诚恳。徐桃她们回去的时候，心都松了许多。
自打两次夺魁后，别人不知道，永宁坊的坊丁们都认识百年食肆几人了，平日里也常有人在食摊附近巡逻，这可是永宁坊的金字招牌啊，要进宫为他们争光的。故而坊门的坊丁瞧见徐桃她们回来，根本没验牌子，笑着开了坊门让她们进了。
进了坊门，徐桃下意识掀开车窗帘子。她刚掀开，看到外面黑漆漆的一片，忽然想到这会儿已经过了戌末，街上有坊丁巡逻，虽然坊内不如坊外管得那般严，但一般也没有人瞎逛。又是冬日最冷的时候，哪里还会有人。她刚要放下帘子，忽然眼角余光瞄见一星火光。她下意识看了过去。
只见一处小街的接口，一高一矮两个人立在那里。由于天色太暗，面容看不真切。可是那身姿如此熟悉。再加上旁边的小家伙，不是崔清晔和赵方节又是谁？
若说前两日，徐桃只觉得心仿佛温着的酒一般缱绻醉人，今日，她觉得心仿佛夏日泡到冰水里一样，腾起无数泡泡。她展颜一笑，冲外面轻轻挥了挥手。放下车窗帘子时，嘴角的弧度怎么都压不下去。
好在马车里面没有点灯，众人也没看见这一幕。唯有徐桃旁边的付洛瑶说了一句：“咱们趁这几天把要烧的碗碟模样画出来吧，还要一段时间呢。”
谢菱也附和道：“还有那些家具，得把尺寸先给木匠。”
“木匠那边我已有法子，碗碟我已经画了许多，大家挑一些，明日先送去烧一批出来。”徐桃摸着下巴，“现在倒是有一个最大的问题还未解决。”
作者有话说：
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第119章 涮羊肉（捉虫）
◎羊肉汤熬得奶白，翻滚出一朵朵小浪花。◎
呼儿将出换美酒, 白日放歌须纵酒，绿蚁新醅酒……唐朝人，茶尚且不是全民都有的习惯, 可不管达官贵人还是平民布衣, 酒都深入了他们的方方面面, 就连垂髫小儿, 都能饮上两杯。作为一个食肆，菜是一半招牌，酒就是另一半的金字招牌。
徐桃曾经在高升楼和锦绣楼喝过酒, 高升楼的米酒着实不合口味, 而尹娘子当时可是拿出了一小壶清酒来宴请。金樽清酒斗十千, 这酒实在太过昂贵，是现在的徐桃达不到的贵品, 再者, 也不符合百年食肆的定位。
百年食肆的规划是, 二层针对高档一些的客人，一层就是普通百姓。她拿手的是家常菜，从未想过放弃最大的百姓市场。所以，百姓的酒, 不能太贵，而二层的酒, 要有一些档次。
付洛瑶摸摸下巴：“坊内倒是也有两家酒坊, 不若，明日去看看。”
徐桃点点头：“好。”不过
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