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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《都水监公厨》 56. 炒杂菜 ……(第1/3页)
被人怒到极致骂出来的这句话,此时代表了所有人的心声。
之前大家一直将自己的冒头对准刘棕，现在看来完全就是郑琬这个年轻的女娘太会伪装了。
大家就不应该因为她看起来年级小而忽略能被推举参加考核的水准，一下子成为魁首将大家都越过去。
一想到这,众人心中都不是滋味,他们也算是浸淫后厨几十年的老家伙，怎么会连如此年轻的女娘都比不过呢？
反应过来之后，立即有好事地对着公布接过的董掌膳询问道：
“不知董掌膳能够告知前三甲都做的是什么菜肴？也让我等这些落败的人心服口服。”
董掌膳也没想到有人会和自己说这样的话,心中突然生出一股怒气,她们得出的结果可都是众位女官一致评定的。
而且难道她们没有听见，此次前三甲有两位都是来自皇城外的厨师吗？里面怎么可能会有什么隐秘？
但是她还是将心中的怒火压下去,视线直直看向问话之人，严肃地说：
“既然大家对前三甲的所做的菜肴如此好奇，那就宣而告之。第三名于大海考核制作的菜肴是松鼠桂鱼，第二名巧玉是扣三丝，魁首的郑琬所做为文思豆腐。
三位无论在选材方面，还是体现出的刀工和滋味，都是无可挑剔的,因此被众女官一致推举为前三甲。”
随着她说出的每个字，众人都会下意识地往自己刚才看到的做这道菜的人看去。
可以说在这次考核中选用肉食的菜肴非常少,一下子就让人找准了于大海的所在。
于大海注意到众人朝自己聚集而来的视线，有些憨厚地笑了笑，动手的时候他也没想到自己会成为前三甲，有了这个前三甲,这次考核无论如何也不会出现什么问题了。
但是巧玉所做的扣三丝,众人就比较迷糊了。
不过她所属宫廷，与在场的各司厨师没有什么竞争关系，大家也顺势将此人放过。
瞬间所有人的目光都打在郑琬身上,想到她一开始就从食材中挑选豆腐的行为，众人还在耻笑，现在看来对方完全有将豆腐处理好的刀工。
只不过他们自己也在脑海中想象了一遍对于豆腐的切法，一想就下意识地摇摇头，软塌塌的豆腐还能怎么处理？
豆腐手一碰就快碎了，就更别说用刀去切。
大家忽然觉得自己的脑子不够用了，纷纷摇头叹服。
但是也还有哪些不服气的，直接当着董掌膳的面逼问道：
“那不知我等可有一观三甲获胜菜肴的机会？既然说是前三甲，那也得让其他参加考核的人服气才行，就这样直接拿进去，我们根本就看不到，谁知道结果是如何评判出的？”
董掌膳听着对方如此不善的语言，顿时眯着眸子看向说话之人，表情不怒自威，看得离她近的宫女们一个个害怕的低下头颅。
“你这是在说我们舞弊？”
此言一出，整个人现场都变得一片寂静，连呼吸声都听不见。
要知道这样的指控，不管是对于女官来说是非常严重，对于在场参加考核成为前三甲的人也非常重要。
尤其是巧玉，这次获得前三甲，之后后两次不出什么大错，她就能成为一名拥有品级的官员，说是鲤鱼跃龙门也不为过。
现在男子说这样的话，分明就是将她陷于险地，一着不慎别说当官，连这条不值钱的性命都成问题。
因此，她是在场中怒火最甚的人，若是眼中的怒火可以化为实质，定要将问话之人烧的干干净净。
但是即使面对如此紧张的气氛，问话的男子还是为了自己的考核成绩，僵着脖子回道：
“某可没有这种意思，只是想知道前三甲的真实技法而已。而且既然三人能得董掌膳如此高的评价，那就算是示与人前也不会对评出的结果产生任何问题。就只是看一眼，有那么难吗？”
如果董掌膳可以不顾及身份怒吼的话，她真的会怒吼道：就是那么难，你知道郑琬所做的文思豆腐被吃得多干净吗？你要她们从哪里找来新的顶替？
不过，此时她僵着一张脸也引来了其他人的注意。
或许也是男子的话具有煽动性，讨论这件事可行性的人越来越多。
董掌膳觉得自己的场面不是自己能够随意决定的，直接转身往屋内走去，将外面所传之事禀告给秦司膳。
“秦司膳，此人实在可恶，居然造谣我等的清白，结果都是大家真实评定的，需不需要将此人脱下去，取消考核的资格？”
秦司膳听到董掌膳的话，眼神没有一丝波动，思考了一会儿回道：
“既然大家对结果如此好奇，那就给大家亲自看一眼，心服口服才是真。至于那个起哄闹事的人，等众人离去之后再做处理。”
“诺。”
董掌膳行礼之后，带着三名宫女手捧托盘重新出现在众人眼前，目光倨傲地看着那些欲欲跃试的人，大声喊道：
“身后三人手捧的就是你们关心的前三甲菜肴，秦司膳心善，还愿意给大家看一眼，要知道往年可没有这样的先例。木心你们三人按照从后到前的顺序，给诸位不服气的人看一眼，知晓我们尚食局的评定标准。”
说罢，她直接甩袖离去，对于这些闹哄哄的场面，她实在是没有什么兴趣。
就连郑琬也趁着这个空隙脱身离去，她又不关心众人的评定，反正结果也不会因此修改。
说不准一直留在这还要经受其他人的嫉妒和酸言酸语，还不如提前离开清净一会儿。
众人根本就没有心情观察两人的离去，都好奇地伸长脖子，往宫女端过来的托盘看去。
首先出现在众人面前的是，已经被摘去不少鱼肉丝的松鼠桂鱼，但是凭借其残存下来的两侧炸制金黄的鱼肉丝，大家也可以看出来于大海的功力。
鱼肉丝比大家平日里看到的更细，但这并没有影响鱼肉丝油炸时硬挺的造型，甚至将这道松鼠桂鱼制作的更加精美。
比起这道用软塌塌的鱼肉做成硬挺的鱼肉丝，众人想起自己躲懒选用的青瓜和胡萝卜，一个个羞愧的低下头。
他们实在是不能昧着良心说自己的选材更好，技法刀工更好。
因此于大海的松鼠桂鱼众人看了一眼之后匆匆略过，而后就是宫女巧玉所做的扣三丝。
汤色清亮的碗中央堆着一座犹如小山般的食材，表现呈现好几种颜色，看起来似乎是扣住细丝的材料被取走，有不少松散的细丝飘荡在汤水中。
并且鼻尖一直萦绕着一股淡淡的鲜味，比起大家所做的浓烈的凉拌菜，这种滋味更能勾起众人心中的馋意。
而且碗中的食材看起来也不似青瓜那种坚硬的食材，还能切成头发丝一般粗细的细丝，这个功力看起来没有十年练习都不可能成功。
比起于大海的松鼠桂鱼，这道菜在刀工技法上的确是更胜一筹。
一时间众人都开始有些犹豫跟着刚刚质问的男子一起施压，从前两道菜来看，尚食局的女
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