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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《都水监公厨》 62-70(第25/26页)
之前赵青苗的堂哥赵虎对于郑琬的认识，也就是一个赵家的客人而已，可是当他看见郑琬所居住的屋子时，觉得自己对于郑琬还是看低了。
能够在寸土寸金的布政坊，拥有一间属于自己的宅院，那是多大的一件事呀！
帮忙一起将赵家赠送的蔬菜和鸡蛋拿进去的时候，态度是万分的恭敬，对于赵家对郑琬的追捧也有了成算。
若是他家认识这样的大人物，他们肯定也是要毕恭毕敬的，甚至比起赵家来说有过之而无不及，趁此机会，他肯定要好好表现一番。
只可惜，赵青苗的力量过于强大，他还没怎么表现，驴车上的货物就已经消耗一空。
得了郑琬的赏钱之后，依依不舍地离去。
郑琬看着只是离开了不到一旬的院落，又积攒了不少的灰尘和落叶，带上赵青苗一起，将所有的卫生打扫干净。
等到两个人里里外外都打扫干净之后，时间已经来到了饭点，按照往常来说，这个时间点也应该做饭了。
她看着厨房里已经被杀好的鸡，想着这个时节这种食材不能久放，最好早点吃才能放心。
将自己厨房里的调味料打量一番之后，她立即有了决定。
赵青苗看到郑琬进入厨房，也明白是要做晚膳了，立即开口道：
“娘子今日准备做什么好吃的？哪些需要儿帮忙？”
“带来的鸡肉需要赶早吃了，今日就做一道家常的炒鸡，你去将带来的大葱、土豆洗干净，顺便将干番椒泡水，待会儿备用。”
“喏。”
赵青苗得到任务之后，立即快速地行动。
郑琬自己则是将鸡从竹篮中取出，将鸡身上没人爱吃的地方斩去，接着将鸡肉斩成小块，清洗干净，放在一旁沥干水分备用。
将洗干净的葱姜切断，和白酒一起与鸡肉搅拌均匀，腌制入味，取出鸡身上的异味。
趁此间隙，她开始准备做炒鸡最重要的炒鸡酱料。
起锅烧油，其中加入一点猪油，让油脂的复合香味更加浓郁。
紧接着往里面加入花椒，煸炒出香味，加入她自己调配的糍粑辣椒，翻拌均匀，直至看到锅内的油都染上糍粑辣椒渗出来的红色。
此时，厨房内的香味也越来越浓郁。
突然从屋外将食材洗干净的赵青苗，一进来突然闻到如此刺鼻的味道，更是忍不住打了几个喷嚏。
“阿嚏阿嚏！”
整个人的身体都因为这几声喷嚏在抖动，她内心有些怀疑地想：难不成是她回家之后吃番椒的机会太少，现在居然连闻到番椒炒出来的味道都受不了了？
因此，她暗自在心中做出决定，这一次一定要多吃一点番椒，将自己胃恢复过来。
郑琬不知道赵青苗心中的想法，看到她出现之后，立即吩咐道：
“三娘，你现在将大葱切斜片，将土豆切成滚刀块。”
“喏，娘子。”
赵青苗一听到吩咐自己做事，立即行动起来。
而郑琬看着锅里的材料炒好了，立即往里面加入另一个至关重要的调味料——甜面酱，继续翻炒，最后在沿着锅边淋入一圈白酒，这碗香喷喷的炒鸡酱出锅了。
赵青苗在切菜的时候，也注意到这个时候的厨房，除了你无法忽略的番椒刺激香味之外，还隐藏着一股酱香和鲜味滋味。
心中不由得对今天做的炒鸡好奇不已，甚至感觉到现在嘴巴就要流口水了。
她克制住自己内心的冲动，赶紧把自己手里的活计做完。
可是下一秒，随着一阵“滋滋啦啦”的鸡肉与热油碰撞在一起发出的剧烈声音，让她坚定的心又开始松动了。
郑琬看着眼前的因为鸡肉的加入，而变得混浊的油，手里的铲子不断翻动，争取让锅内的鸡肉均匀受热。
过了一会儿，察觉到锅内的声音开始变小之后，才停下翻动的动作。
此时，锅内原本混浊的油，也开始变得越来越清亮。
当赵青苗忙活自己手里的事情，赶过来烧火帮忙，顺便闻闻食物的香味时，正好遇到郑琬将锅内的鸡肉翻起来。
她一眼就看到翻面过来的鸡肉，身上都染了一层诱人的金黄色色泽，仔细闻，还能闻到一股焦香和肉香。
直至将锅内所有的鸡肉都翻了一个面，看着出现在鸡皮边缘的焦黄色，郑琬满意地点点头。
她接着又给鸡肉的另一面也附着上相同的颜色才停手。
将炒好的鸡肉赶到锅的一侧，将锅底的油露出来，往里面加入八角、桂皮、香叶、花椒和提前泡好的干番椒，一起翻炒。
将属于这个香料的香味全部炒出来，再将一旁炒好的鸡肉一起翻拌均匀，让鸡肉也沾染上属于这些香料的香味。
她一手拿着铲子，一手拿着酱油，并对面前的赵青苗喊道：
“三娘，你把旁边那碗炒好的酱料拿过来，一起倒进去。”
说罢，郑琬率先将酱油沿着锅边倒入，热油和高温瞬间将酱油的酱香味激发出来，简单翻拌一下，鸡肉就染上了一层黄棕色，看起来比之前多了不少食欲。
可这一切，在赵青苗倒入炒鸡酱之后，立即相形见绌。
炒鸡酱中的糍粑辣椒和甜面酱，立即给鸡肉染上一层红棕色，看起就让人食欲大增。
特别是亲自给鸡肉倒上这碗酱料的赵青苗，看着锅内逐渐浓郁的颜色，和逐渐弥漫的香味，她整个人都沉醉了。
郑琬则是看着将酱料与鸡肉混合均匀之后，倒入刚刚没过鸡肉的开水，盖上盖子，等候时间的作用。
这时，也到了都水监杂役们下工的时间。
平日里大家这个时辰，就是杂役们开始吃晚膳的时间，就连回到都水监没几天的赵青悠也不例外。
只不过今天不一样，当来到下工的时辰之后，她匆匆洗干净自己的手，整理衣着，就要往外面走去。
这事立即被和她住在一起的舍友看到，不由得好奇地问：
“悠娘，你这是要去哪里？马上就要吃晚膳了。”
闻言，赵青悠的脸上立即洋溢着幸福的笑容，回道：
“郑娘子今日应该回来了，儿去她那里看一眼，如果没问题的话，今夜应该就在那边用晚膳了。”
“什么！”一道惊喜的声音立即响起。
这不知是她一个人的声音，也是其他偷偷竖起耳朵探听的人的心声。
一瞬间，在场所有人的脸上都爆发出来兴奋的笑容，恍若劫后余生一般。
实在是郑琬离开，前去尚食局参加考核之后，大家这些天除了朝食，吃的越来越不是人该有的待遇。
特别是当刘大厨听闻，自己的大徒弟刘棕在尚食局被赐死的消息之后，更是对于都水监公厨的管理懈怠不已，要不是大家手里还有点东西，这些天都不知道怎么过来的。
端午节结束，大家还以为郑琬能
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