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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《汴京冷饮铺（美食）》 90-100(第21/21页)
婶子做了这一道腊鱼来尝鲜。
不需那些花里胡哨的，这就是一道最简单的蒸腊鱼。
取一扇腊鱼切成块，泡水软化之后加葱姜丝，淋一点?米酒，直接在锅里蒸了。
为着一个“有头有尾”的好寓意，腊鱼整个制作过程都保留了其头尾。
所?以，最终烹饪起来时也尤其鲜美。
那鱼头的滋味得以保留，全部融进鱼肉里。
虞凝霜夹一块蒸腊鱼，就着颗颗晶莹的白?米饭送入口中，终于被这口鲜烫的美味治愈了阴郁的心情。
鱼皮尤其咸香，鱼肉则被大量的盐改变了结构，变得非常紧实，甚至带一点?Q弹。
鲜美的鱼汁被葱姜将味道调整得更为鲜美，浸渗到米饭里。
这好滋味一激，虞凝霜完全恢复了胃口，大快朵颐起来。
口中的蒸腊鱼越嚼越香，回味无穷。
此味刚尽，她?又夹了一筷子炒腊肉。
这道菜则加入了大量的香料和佐料，滋味浓烈。
里面的蒜苗还是虞凝霜带着严澄一起生的，下锅前?刚割下，再没有比这更新鲜的了。
那腊肉肥瘦得宜，切成薄片。瘦肉嫣红，纹路非常清晰，如同玛瑙。肥肉则泛着浅淡的米白?，又被火燎出?金边，看起来一点?也不腻。
爆火猛炒几下就可出?锅，每一片腊肉都被翠绿的蒜苗、鲜红的辣椒粉以及金黄的蒜粒包裹，感觉吃一片，就能多吃半碗饭。
虞凝霜吃得有点?咸了，就来两勺腊肠蒸蛋。
水润润的蒸蛋，暖溶溶滑过食道。无论是那鹅黄色的外表，还是细嫩的口感都能抚慰人心。
最妙的，则还在于虞凝霜虽没有吃其中的腊肠片，却在这两口蒸蛋中完美体味到了它们借来的腊味醇香。
到底什么?叫做“腊味”呢？
这好像是一个无法给?出?准确答案的问?题，没有人能说得清楚。
只能模糊地表达，那是一种经过时间?酝酿，且很大概率带着故乡和节日滤镜的醇厚滋味。
只要一尝到，就可以让人一边感到安心，一边感到雀跃。
腊味，就是年味。
吃饱喝足，虞凝霜终于长舒一口气。
她?实际上也非常期待过年。
怎么?可能不期待呢？
这是第一个她?靠着自己的努力，让家人丰衣足食、让家中余钱剩米的轻松新年。
她?不用?再担心炉炭不够，不用?再担心弟妹衣裳破旧，更不用?担心爹娘为了银钱，日夜忧愁。
虞凝霜想，这一次，大概终于能好好享受过年的喜庆气氛了。
*——*——*
“大哥你看，那个长得挺不错。”
“你傻啊？年纪也太大了些，还是个跛的！卖不出?什么?价钱，带着她?还拖后腿。”
“那怎么?办？”
“和你讲过多少次了，有小的先拿小的！麻子，跟上，快点?！”
天刚蒙蒙亮，街市之上，人员稀少，更何况此处本就不是繁华地界。
诡谲的数道黑影，正轻手轻脚奔袭在干涸的河道之中。
无人发现?。
同一时间?，照例，邹双儿在阿娘的教训抱怨声中离了家。
门一关，身一转，她?的脚步立时轻快起来。
没走几步，只觉冷风刺骨，她?低头一看，发现?阿娘又忘了给?她?补这件四下漏风的破棉袄……都忘了一个月了。
再忘，可都要开春了。
邹双儿挠挠头，傻乐起来。
她?现?在浑身是劲，情绪高涨，便也不去计较这些。
阿娘说什么?，阿娘作何想，对于现?在的她?来说，好像都完全不重要了。
她?有了自己的方向。
邹双儿裹紧衣襟，快步往东走去。
一路上少有行?人，唯有走到河边的时候，离大老远，邹双儿依稀瞧见了熟悉的身影。
眯眼细看，她?再走近些，发现?果?然是她?们。
邹双儿刚要招手呼喊，令她?无比惊骇的一幕就在眼前?上演。
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