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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《汴京冷饮铺（美食）》 150-159(第15/15页)
记忆朦朦胧胧地断着片儿，但是?她如?今一闭上眼睛，就是?严铄一片红痕的?侧颈，还有他那同样通红的?眼角。
他最后是?不是?真哭了啊……
虞凝霜不确定，也懒得再想，撑着虚软的?腿下了床榻，“咕咚咕咚”喝下半壶茶。
昨夜，怎么回到自己这寝房，她都有些?不记得了。
只记得雨住云收，二人慌乱地收拾一通，赶在翰林司众人真正过来前离了那待漏院。
万幸自己以后不在待漏院工作了，虞凝霜想。
否则她是?真的?无法直视那库房了。
独面自身，虞凝霜都有些?尴尬，赶紧甩甩头，又喝下一杯清茶。
而后，开始吃饭。
没错，在这可能引来杀身之祸的?惊情一夜之后，在被宫妃狠狠摆了一道?不知前路之时，虞凝霜选择先吃饭。
算下来，她从昨日往照鸾阁教做苹果慕斯之后就没有正经吃饭了。又折腾了大半夜……
虞凝霜在这宫中挨的?饿够多了。
她向自己起誓——以后就是?天塌下来，她也要先吃饱饭！
只是?，虞凝霜此时是?谁也信不过了。连一直勤勤恳恳照顾她起居的?两个小宫娥亦然，直接被她打发走。
凡事不敢假他人之手，虞凝霜趁着最后一点力气，亲自去小厨房挑拣了一些?食材，拿回这寝房自己生?个小泥炉加工。
又正赶上御厨房送来了太后娘娘的?昼食，虞凝霜假公济私拦截下来，打着“熟悉娘娘口味喜好，为娘娘试菜”的?理由扣下来一碗鱼片粥，拨拼了一整盘样样菜肴，并着四五块各色点心。
太后的?餐食肯定是?最干净的?。
谁的?手伸到这里，那真是?活腻了。
虞凝霜先喝了一勺鱼片粥。
粥应该用了黑鱼，很是?鲜美，口感也润，鱼片的?嫩滑与米粥的?绵密相得益彰，微微的?咸香衬出鲜味。
这道?粥说好做，最是?好做。它不需过多调味，只需少?量盐、椒，再撒些?姜丝葱花而已，旨在保持鱼肉的?原汁原味。
可若说难，也最是?一等一的?难。如?何将米粥熬制得糯而不糊，保证口感的?细腻？如?何将鱼片切得薄而不断，没有半根刺留存？
这都是?学问。
当然，这道?鱼片粥还算基础，难不倒御厨房中的?人才，虞凝霜喝了，也是?肚腹熨帖，好似终于活过来了。
只是?那几样菜她不太喜欢。
炙鹿肉太腥了，吃不出肉类的?香味；茄汁大虾焅的?时间偏久，虾仁失去了弹滑细嫩；还有那藕盒也炸得过了头……
虞凝霜勉强吃完，再把那几块糕饼收好，当做充饥的?口粮。
至于拿回来准备加工的?那些?食材，犹如?惊弓之鸟的?虞凝霜过分谨慎，不敢拿任何有可能被下药的?食材。
……于是?她拿了两斤鹌鹑蛋。
还有一整罐子?粗盐。
所以现在，虞凝霜在炒盐做盐焗鹌鹑蛋。
砂锅微热，便倒入一整罐盐，又加了香叶、花椒和大料慢慢地炒。
直到香料的?芳烈香气都被炒出，又被细细吸收到那些?盐里。
粗盐雪白，看起来柔和清爽，疏疏散散的?，实际上此时的?盐已经热极，碰到手就要烫掉一块皮。
虞凝霜小心翼翼地先将一部分热盐倒出，往砂锅中铺了一层鹌鹑蛋，而后再倒入一层热盐、铺一层鹌鹑蛋……如?此反复，直到砂锅装得满满当当，被虞凝霜盖上锅盖。
接下来，就是?耐心的?等待了。
始终用文火小心加热，盐的?热量和咸味便会透过那薄如?纸的?蛋壳，尽数浸到鹌鹑蛋里。
一刻钟后，虞凝霜扒拉出一个，不顾烫地手忙脚乱剥开，光滑如?珍珠的?鹌鹑蛋已经熟透。
而且明明未见明火，鹌鹑蛋上却被烙了淡金色的?焦痕，卖相极佳。
明明未加水或酱汁烹制，鹌鹑蛋本身的?汁水却被完美保留，嫩滑Q弹。
这样的?盐焗鹌鹑蛋也好保存。表面干爽，又有大量盐分保鲜，于是?虞凝霜也将它们?仔细收藏起来。
这几天，她在饮食上要慎之又慎，要多留些?知根知底的?吃食傍身才是?。
做完这一切，虞凝霜惬意地钻回被窝，而后将自己生?病的?消息放了出去。
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