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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《乡间小饭馆[美食]》 60-70(第2/21页)
身都舒坦惬意起来。
一家人吃着桂花糕，有一句没一句地闲聊起来。
“日子过得真快啊，中秋节一过，转眼今年就只剩下三个月了。”吴桂芳吃着桂花糕，叹道。
“我咋感觉今年日子过得比以前快一些？”李长贵说。
吴桂芳笑道：“那是因为你今年都在过享福的日子，所以觉得时间过得快。”
往年他们每天都在为生计奔波，每天都很辛苦劳累，越是辛苦劳累，越觉得折磨，故而越觉得日子过得慢。
李长贵憨厚一笑，“说的对。”
小秋望天边的圆月：“床前明月光，疑是地上霜，举头望明月，低头思故乡。”
袁如珠惊讶，“哎？你才上幼儿园，还没学这首诗吧？”
“我在电视上看到的，电视里的漂亮姐姐说这是描写中秋节的诗。”
袁如珠眸光微亮，“不错呀，在电视上看到了居然一字不落的记下来了，小秋记忆力很好呀，以后恐怕也是一个学霸。”
“什么是学霸？”
小夏接腔，“学霸就是成绩很好！我的成绩在进步了，以后我也要当学霸！”
小夏上学期期末考得不错，这学期开学考试也考得很好，比期末考试还进步了几名。
对于小夏的进步，吴桂芳和李长贵感到很欣慰。家里生活富裕了，孩子的成绩也在慢慢进步，一切都在慢慢变好。
方才见小秋脱口就能背诗，记忆力貌似很好，兴许小秋以后成绩也不会差，吴桂芳和李长贵更加欣慰。
一切都在慢慢变好啊。他们吃着甜甜的桂花糕，望向天上明亮的圆月。月亮圆满明灿，似乎是在预示着他们往后的日子也会同天上的月亮一般圆满明灿。
夫妻俩相视而笑，同时吃了一口甜蜜芬芳的桂花糕。
林芳菲望着天上的圆月，神情落寞。中秋佳节时，本应团圆热闹，然而家里却一片冷清。
荧荧不在，如珠也不在，家里冷清得似乎空气都静止了一般。她低头，神情愈发落寞。
周既明将月饼和桂花糕递给她，说：“吃点吧。”
林芳菲吃了一口桂花糕，“这什么桂花糕，怎么这么苦？”
“怎么会苦？是甜的。”
“是甜的？我吃着怎么这么苦。”
作者有话说：
第二更~香甜芬芳的桂花糕，软软绵绵如云朵，吸溜~
ps：我的完结美食文：御厨的小饭馆
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62 ? 第 62 章 ◇
◎坨子扣肉◎
天际彩霞像是泼上去的颜料, 红艳艳地如流质。红艳艳的霞光里，归巢的鸟儿穿行而过，仿佛将霞光拖长了一般,
袁如珠望着霞光里自由飞行的鸟儿，脚一蹬脚踏板, 自行车迅速追着鸟儿而去。
凉风从耳畔袭过，花香扑到身上, 袁如珠的额发被风吹得凌乱不堪，她握着单车把手，一把踩单车, 一边高声哭喊：“啊啊啊啊！”
她身后，小夏小秋踩着滑板车在追她。嘟嘟和小白也在狂追她。
车轮一路碾压过两旁长满花草的小道, 袁如珠在凉爽的风里穿行, 她极目远眺。摇曳的树枝, 绿色的田野, 连绵起伏的山峦, 清澈的小河一一划过视野，她高声呼喊，只觉舒爽惬意, 畅快淋漓！
车轮突然砸进了一个小坑里, 车速瞬间慢下来，袁如珠停下车。她有些无语地瞧了瞧前方有些坑坑洼洼的路面。
为了骑自行车，她特意找了一段还算平坦的小路, 然而这段小路也不算多平坦，隔一段距离就会出现坑坑洼洼的小坑。
为何不去公路上骑自行车？因为村里的公路也挺烂的。
清河村很偏远, 地势差, 经济水平低下, 村子还未脱贫，没啥钱修路，所以村里的路都很烂。
袁如珠把吹乱的额发整理好，她决心多赚钱，给村里捐钱修路。
瞧着天色不早了，她调转车头，踩车回家。
一进院子，浓浓的饭菜香味儿便扑面而来，袁如珠深深一嗅，把自行车放到一边。
“珠珠回来了？”李长贵坐在屋檐下刷抖音，见她回来了，向她招手，“快来吃橘子。”
时值秋季，橘子已然成熟。家里有好几棵橘子树，结了满满几树橘子。下午李长贵把熟了的橘子摘下来，摘了满满实实的两背篓。
袁如珠一边剥橘子皮一边去灶屋。她吃了一瓣橘子，冰冰凉凉的橘子肉酸酸甜甜，似乎染了秋的韵味，吃起来很香。
“幺姨，来，尝一尝？”她给吴桂芳喂了一瓣橘子。
吴桂芳说：“真甜哩。”说完继续切菜。
袁如珠吃完橘子，卷起衣袖，从冰箱里取出五花肉，准备做坨子扣肉。
坨子扣肉其实就是大坨大坨的蒸扣肉，一般的蒸扣肉是片状，坨子扣肉是坨状，清河方言便称其为坨子扣肉。
坨子扣肉的肉一大坨一大坨的，吃起来有种大口吃肉的扎实和酣畅淋漓感，比一般的扣肉吃起来更加有满足幸福感。
最好吃的坨子扣肉，要蒸到肥肉油脂流出，蒸到瘦肉酥化，如此吃起来才能耙软弹牙……思及坨子扣肉的美妙口感，袁如珠有点饿了。
她立刻行动，把锅烧热，五花肉皮朝下擦热锅。肉皮烧到金黄，她刮洗干净肉皮上的杂污。五花肉刮洗干净后放进水锅里，加入姜葱料酒烧开。烧开之后转小火煮。
五花肉煮得不多的时候，她把老抽倒进醪糟（米酒）里搅拌。等五花肉烧好了，她趁热把刚才调制好的抽醪糟料汁抹到五花肉上。随后在五花肉皮上扎小孔，以免等会儿五花肉下锅炸会噼里啪啦爆起来，然后有油溅到身上。
锅里的油烧到六成热，下五花肉炸。热油与五花肉一碰撞，便呲啦呲啦地响了起来。
翻滚的油泡泡一遍一遍浇着五花肉，五花肉逐渐变得金红起焦。肉皮和肥肉瘦被炸制过后特有的肉香钻入鼻腔，勾得吴桂芳肚子咕咕叫了起来。她咳了咳，继续盯锅里炸得香腾腾的五花肉。
袁如珠捞起锅里的炸得金红的五花肉，直接放到清水里浸泡，让五花肉在清水的浸泡下起泡。
泡五花肉的空档，她把泡过的梅干菜下干辣椒和干花椒炒香。
五花肉泡好，她从清水的捞出出五花肉。手指轻轻敲了一下泡起泡的肉皮，将五花肉放在案板上改刀。
坨子肉有两种改刀的方法，一种是直接连皮带肉切断，一种是肉皮不切断。袁如珠直接切断，将肉切成一坨一坨的小方块。
切成一坨一坨的肉坨倒进盆里，加姜
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