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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《捡猫后走上人生巅峰[穿越]》 70-80(第5/15页)
让乱摆的，不过这个位置出于下游，远离闹市区，夜晚的话没什么人管，便有人趁机赚一点辛苦钱。
“我以前也是这样的啊，晚上要出摊到凌晨呢。”
她摆摊的比较杂，鸡蛋灌饼和油炸串串小卷饼什么都做，在街头支一个摊位，从下午四五点学生开始放学，到深夜下班的打工族，陆陆续续都有生意可以做。
可惜她只有一个人忙不开，要是能像那些夫妻小档口的，支起几张桌椅，煮点馄饨水饺的，那样能赚的更多。
“今晚上我包了小馄饨，猪肉大葱馅儿的，估计斯柳已经煮好了。”
“不过大花你肚子这么撑，还吃的下去吗？”
“喵！”
他会想办法的！
离正式开业还有两天，店里的员工开始培训了。
关于内容分为了两部分，规章制度的讲解是斯柳来负责，而实战演练和后厨细则则是余幸来讲解，两人分工具体，搭配的也很默契。
“底料是我事先炒好了，现在天气冷，储存在院子里，用的时候拿来就可以。”
“然后是食材的处理和摆盘，我现在演示一遍，你们注意看。”
“肉要这样切，片儿薄摆在盘里要整齐，还有这种式样的碗，是用来装蔬菜的，这一点非常重要。”
员工也是头一次见到这种吃食，心里好奇是一回事，也因为薪水给的格外优渥所以听的十分认真。
等所有的食材都切完了，余幸指了一个人，要他将整个上菜流程演一遍，锅子和食材都端到前厅的桌子上，整整齐齐的摆放好。
“因为许多客人也是头一次见到这种用餐方式，所以提醒是很必要的，千万不能忘，你们自己也要注意，端锅的时候不要烫伤。”
等一切训练的差不多，余幸笑着道：“好了，大家辛苦了。”
“今天准备的这些食材也不要浪费，一起坐下来把它们吃掉吧，这也是实战演练的一部分，一半的人要扮演服务人员，另一半扮演顾客。”
“明天再反过来，所以每个人都有机会，在这期间发现的问题都可以找我说，现在开始吧。”
屋子里哄的热闹起来，很快商议好了角色，并兴致勃勃的演练起来了。
余幸走到柜台后面，拿出水杯喝水。
猫过来蹭她的手。
“我们大花真贴心。”
余幸拍拍猫脑袋：“不过这些是演练的道具，你不能吃，想吃回家另外给你做。”
“喵！”
当他是那么嘴馋的吗！
第74章
开业那天早上，余幸天没亮就到了店里，左擦擦右找找，生怕有什么遗漏的地方。
稍晚一些的时候，新鲜的肉菜和海鲜都送来了，从小院进来卸在后厨，双方清点无误然后计入账单，等月底的时候一起结算。
六名员工也准时到齐了，按照先前的安排各自忙活起手中的事情，虽然不可避免会有一些小小的状况，但整体的流程是顺利的。
门口招牌的大红绸缎和鞭炮都已经挂好，箩筐里装满了核桃和梅果，只等着吉时到来便大肆欢庆热闹，也吸引了不少人群驻足围观。
余幸站在门口，穿着一身喜庆的火锅店制服，用喇叭状的卷筒大声的介绍着特色和优惠，边上还跟着个服务员小姑娘，满脸笑容的发放优惠券。
“今天进店吃多少送多少哦，各种食材应有尽有，大哥来尝尝！”
“店里请，我们开业前三天都有各种优惠的！请来看看吧！”
一番张罗之下，的确有不少人都涌入了店里，大多数是因为好奇——要说桾都，各种天南海北的吃食都能觅到踪影，一些老饕更是自诩尝遍美食。
但这''火锅''，却是头一回听说。
桾都的人大都富裕，他们是很愿意为自己的好奇心买单的，万一踩坑了，左右也就这一回，没有第二次的买卖了。
吉时一到，炮竹被点燃，噼里啪啦的炸开来，余幸抓起筐篓里的核桃梅果往人群中抛洒而去，许多小孩子嬉闹着哄抢。
而凌寻和凌朝也在这个时候出现了，两个人锦衣华服的在前头，后面跟着八个劳工，共抬着两副绑着红绸的架子，架子上是两个硕大的酒坛子，用红布封着。
等这些人走到店前，将东西放下来，整齐划一的大声喊道：“——恭贺余老板新店开张，预祝生意兴隆！”
面子给的足足的。
余幸当然是高兴，连忙热络的将人迎进去，让斯柳一早将人引到二楼早就备好的座位上，即刻入席。
关于这一点，也有小心思在里面，席面特意安置在了窗户边上，桌面几乎是与窗台平行的，从外面能很清晰的看到两人的用餐过程。
两个人都是出众的长相，面对面坐着的样子，光是看着就让人觉得非常养眼。
简直是活招牌。
店里迅速十分火爆的忙碌起来了。
关于基本的用餐流程其实并不难，顾客只要经过简单指导就能自行进餐，很快各桌上便支起了铜黄色的锅子，骨汤或者辣汤咕嘟咕嘟的沸腾起来。
牛肉，鸭肠，脑花，火腿片，各种菌菇类，明明都是很普通的食材，往那汤锅里一涮，却立刻来了个大变身。
“嘿！味道真不错！”
有的食客便大声招呼：“小妹，再把菜单拿来，我要加餐！”
“给我介绍介绍你们店里的特色食材，只要是好吃的尽管上来！”
穿着橘红色统一制服的服务员穿梭在桌子中间，将一盘盘新鲜和漂亮的食材摆放在食客的桌子上，并在恰当的时刻提醒他们一些注意事项。
中间的摆台上除了一些调味料之外，还有一些当季的果子，另外酸梅汤也是免费的，服务生会提着大杯给每张桌子的客人续杯。
总之，从踏入店里开始，每一个人都享受到了非常热情和绝对不被忽视的接待。
整个用餐过程也是十分愉悦，而等到结账时候，却又十分吃惊了——价格比预想中要便宜很多！
桾都是一个消费水平相对比较高的地方，吃食馆子也分为好几层次，比如一般的小店吃碗面，可能在人均五十铜币，去大点的馆子炒个菜，人均就得一个银币出头。
像大花火锅店这样，位于凤凰街道上，装修和布置这样气派的，通常价钱更是要多高就能有多高，人均五六个银币也不是没可能。
但眼下一桌结算下来，即使是放任了敞开吃的，人均也才一个银币多点，更别提这味道又是别处不能比的。
又见柜台上贴出来的告示，充值能有优惠云云，盘算着合适的，便一股脑涌上去了，预备着以后也要常来。
余幸站在柜台后头，忙的脚不沾地，笑的合不拢嘴。
“您吃好！再来啊！”
接下来的三天，也是差不多的盛况，并且不断有新顾客来
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