您现在阅读的是
老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《小户女》 60-70(第2/15页)
底吃什么了，什么味道的都有。
甄家食店食客满盈，对街店内空空如也。
如今百姓都晓得两家食店孰真孰假，对街那食店办比赛将食客吃吐了的消息也传的大街小巷到处都是。
这笑话倒是传的比甄家食店吃角子比赛传的更热闹。
如今店里生意重新火爆，宝珠哪有心思再去管他，只一门心思想着给店里再换几道新菜。好，留住客人。
原先食店只在城东城南这一片有些名气，现下比赛办过，城西城北的百姓也晓得曹门大街这有一甄家食店实惠好吃。
便是绕些路也要来瞧瞧热闹，有去瓦子看戏的食客，也更愿意看罢戏后的甄家食店点两道菜，再叫伙计去外头打一壶酒来配。
至于那甄味食店一倒再倒，便是再去学甄家食店如何经营，也没人会再觉得这两家是一家了。
那掌柜本就是市井混出来的无赖，欺下赖上的本事一等一，先前也有大户在他那儿吃过鳖，听阿娘说是租过他家一间铺子卖布。
租期满了生意正好他就要人家涨租，等人家不租那间铺子了，他自家在铺子里做起一模一样的营生来。
偏原先买布的搬了地方，店名虽一模一样却叫他糊弄过去，客人都以为两家是一家，人家上门好说歹说都无用，他只放出话来，说人家威胁，若他出了事儿，便是那大户人家仗势欺人。
做生意的哪有不竖敌的，自有对家添油加醋好似人家真迫害这无赖一般，到最后那大户怕牵扯其他生意，干脆将那布店关了，横竖一副无赖的模样叫人恨得牙痒。
甄家并非经年的名门望族，那无赖也正是打着这个主意，量甄家不敢私下对他下手，他只管趁这机会赚一笔快钱，若甄家找他商量，说不得还能赖上一笔银钱。
也不过月余功夫，对街那食店便关张了，门口重新挂了招租的
牌，蒋实回回路过都要啐一口，若有人想租，他还要将那无赖做过的事儿与想赁铺子的人说道一番，一来二去那铺面就这样闲置下来了，都怕赁回去做好了生意叫人占了。
今年雨水多，便是有假二哥也不敢松懈，每日都在查勘。
自年后二哥与孔家往来多了一些，孔家小娘子时常到宝珠店里来寻她，她比宝珠大一岁，二人性情相投，其中最投缘的便是吃这一块，常分享汴京哪一家店好吃。
“你真是极有本事的人，今年阿娘开始叫我管账，我只看那些进出账便觉得头昏。”
孔小娘子穿着家常衣裳，一脸钦佩的看宝珠扒拉算盘。
夏季各家食店尽出奇招，甄家食店也欲以荷花荷叶入馔。
店里近来要上新菜，宝珠将手里账算过，便叫孔小娘子帮着试店里准备新上的吃食——荷叶糯米鸡与荷叶粉蒸肉。
“玉真姐姐先替我尝尝，你这嘴向来刁，若你都觉得不错我心里才有底气呢。”
看宝珠揶揄，孔小娘子嗔了她一眼，“你家食店哪道菜我到外头都是夸的，再刁一张嘴也能叫你这食店菜式折服。”
第62章
荷叶糯米鸡与荷叶粉蒸肉这两样都是南菜,若到汴京来卖口味要稍微改一改，故而宝珠叫孔小娘子这汴京本土人士先尝尝。
叫柳嫂子去灶间将这两样盛过来，用筷子轻轻将外头裹着的荷叶剥开,糯米用酱和过，里头裹着鸡脯肉,闻着便叫人食指大动。
孔小娘子用勺挖了一口先尝,只觉得十分香软，荷叶的清香早已蒸到米中去了，吃罢一口回味一阵,还嫌不够一人将那碟中糯米鸡吃尽了。
待尝罢这荷叶糯米鸡又夹粉蒸肉，肉甫一入口，只觉得这肉竟如此软糯,原先只觉得肥肉油腻，线下吃起这五花却丝毫不觉发腻。
做粉蒸肉的五花都是精挑细选的上五花,肉质结实新鲜，比下五花肥一些但却符合当下人的口味，蒸透过后筷子夹起颤颤巍巍，最外头裹米粉更给这肉添了几分扎实的口感，吃进嘴只觉得肥而不腻肉香扑鼻。
两碟子叫向来挑嘴的孔小娘子吃个精光，待吃完又问宝珠灶间还有没有，若是还有多的,她正好带回去叫爹娘也尝尝。
宝珠干脆将余下几份全食盒叫她带回去了。
孔家毕竟是汴京有名姓的人家，寻常交好往来的多,春日里食店卖那花盘食盘经孔小娘子口,卖出去许多。
前些日子食赛余威还在，趁着这当口上了新吃食，自然引得不少人要尝鲜。那荷叶糯米鸡不少一早要去衙门的官差常买一个两个做早食,到中午晚上还是点荷叶粉蒸肉的多，这几日单这两样便叫食店赚了一笔。
宝珠也在自家食店替甄父挂了牌子，夏日里宴席更多，特别是那上等的官席，什么备菜其他许多事务也要花功夫，故而现下一月至多只接十二家，上席下席都有。
这一来反而找他的人更多了。
单凭他一人自是忙不过来，便从上门学厨的人里头挑了个年纪不大的小哥儿学厨，如今那小哥就跟在甄父后头打杂，甄父也要先观他人品再教他学艺。
若这小哥儿人品端正，往后不论是去甄家食店还是与甄父一道给人做席，都是极好的出路。
一样菜在每个厨子手里做出来的味道都不同，现如今汴京无论是开食店的还是与人做席面的庖厨，都有自己的门路才好做生意，否则单凭一手好厨艺，只能说勉强在这儿混个温饱罢了。
既收了人家做徒弟，那小徒弟倒也懂礼数，拎着拜师礼上门给甄父与徐娘子磕了头，这以后便先跟在甄父后头帮忙。
算算日子阿秀姐七月里生产，正是天热的时候，徐娘子便想趁这当口回去一趟。大郎夫妻为人爹娘，怕有疏漏的地方，她回去哪怕照顾不过来，也好给二人找个合适的婆子看顾一二。
听阿娘要回去，宝珠宝瑢都动了心思也想一起回去。
“宝瑢回去也罢，横竖她师父能准假，只是宝珠要是回去那食店能行吗？”
宝珠当即点头，“如今蒋实已历练出来了，灶下陈嫂子也是好手，柳嫂子为人勤快，横竖不过三四月功夫，若真人手不够，便叫蒋实看着雇个临时帮忙的。”
“再说阿爹还在汴京呢，阿爹又不是没开过食店，甚个章程他也晓得，有什么事儿叫阿爹去瞧瞧就是。”
宝珠一阵撒娇扮痴，徐娘子也只能点了头，两个丫头主意大，若不带他们回去，自己跟着偷跑回去倒叫人更忧心了。
宝珠将店里一应事务安排好，大夏天的来店里吃冷食的多，如今只要将食客维系住，每月进账是不愁的。
又将店里账务一类交给蒋实，“这几月工钱照管事的工钱给，若是这几月你做的好，等我回来便提你当管事。”
蒋实志气满满，看柳嫂子与陈嫂子有些艳羡，宝珠跟着道，
“往后咱们食店定然越做越大，出头的机会多呢。”
家里家外徐娘子也一应安排过，她那仓储的铺面也新招了个伙计，原先的伙计已经十分熟稔进出货的事务里，徐娘子与他涨了工钱提做小管事，他正劲头十足的干呢。
家里雇来帮忙的婆子依旧留下帮忙，这几
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）你现在阅读的是
【老怀表文学】