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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《十里人家》 20-30(第10/17页)
一个最贴切的词，“是…能点醒我、给我指路的好夫子。”
那声“夫子”，带着点孩子气的亲昵。
“爹，娘。”声音明显低了下去，带着一种连她自己都说不清的紧张和希冀，“我想跟你们说件事。”
“我…”那两个字在舌尖滚了好几圈，终是冲破唇齿，“我喜欢她！你们放心，我自己清楚，这不是感激。”
“我不管你们怎么看这事儿，”她对着墓碑，像是在宣告，又像是在倔强地解释，“反正就是这样。”
停顿了一下，她小声咕哝，“你们要是在多好。肯定能懂，就算不懂，也没法子，我不管了。你们要是指着我的鼻子骂我昏了头，那就骂好了。”
她深深吸了口气，斩钉截铁，“骂也没用，打也不行。”
那语气竟透出几分理直气壮的赖皮。
白潋俯下身，额头重重地磕了一下。
“不管以后怎样，我富也好，穷也罢，心里都念她的恩情，敬她，护着她，对她好。”
她俯下身，“爹，娘，安息吧。我走啦。”
最后几张纸钱在火焰中化作灰烬。
唯有几缕青烟，不舍地缭绕着。
清明忙完，没过多久，就到了酒楼开业的时候。
自酿的酒已经备好，按照推算，能撑两个月的，这样等两个月之后，他们新酿的酒，很快也就会娘好。
六月的骄阳晒得地面滚烫。
桑麻镇最热闹的那条街上，一幢崭新的三开间门脸儿张灯结彩。
崭新的朱漆大门敞开，门楣上挂着一方覆了红布的大匾额，两边缀着大红绸扎的花球。
台阶扫得一尘不染，后院里几口大灶烧得正旺，青烟袅袅，热气蒸腾。
伙计们穿着裤褂，扎着白净的汗巾，跑进跑出。
伏棂今日穿了身墨青色的绸面襕衫，正有条不紊地指挥着里外。
请来的舞狮队锣鼓喧天，狮子上下翻腾，引来无数看热闹的街坊邻居，把半条街堵得水泄不通。
震耳欲聋的鞭炮声噼里啪啦炸响。
“吉时到！贺伏小姐新铺开张！百福楼——揭匾喽！”伙计们嗓音洪亮。
红绸被猛地扯下，“百福楼”三个大字在阳光下闪闪发光。
第一天。
长条凳、八仙桌流水似的摆开，各色冷热菜肴、精致点心、浓香肉菜流水价儿地端上。
四邻八舍、镇上有头脸的纷纷道贺，一时间觥筹交错，人声鼎沸，热闹得屋顶都要掀开。
这来吃饭的，可不止那些拿着烫金请帖、穿绸戴缎的老爷太太、乡绅们。
真正的热闹，在最被香气哄进来的人里头。
闻着信儿、从街上集市上跑来看新铺开张的贩夫走卒、普通镇民，原本只是挤在门口看个热闹。
可那香味，那里面热火朝天坐满了人的场面，还有伙计们响亮的吆喝和笑脸，就像一只只无形的手，推着他们往里走
那些伙计嘴里不停地报着菜名。
“哎——清蒸大白鲢出锅，当心烫手！”
“酱烧肘子，肉烂骨酥，一桌一份——！”
“新出笼的白胖大馒头，管够管够！”
“嘿，李大哥，开张听说前两天水酒白送？”一个挑担子的汉子跟旁边熟人搭话。
“牌子上写了，水酒茶水真不收钱！”熟人指着门口竖着的红纸招贴，满脸兴奋。
“那还等啥，饿着肚子看啥热闹？进去坐坐呗，尝尝这新酒楼的味道。白送水酒啊！”
几个人一拍大腿，招呼着几个相熟的，呼啦啦就往里闯。
与伏棂想的一样，自酿的酒很快火了起来。
白潋看着那气派的门楼和在人群中周旋得游刃有余的伏棂，心里替她欢喜。
这偌大的酒楼，伏棂一个人自然看顾不过来，好在如今有了小瑶分担。
待开张的热潮稍歇，她便把小瑶叫到了跟前。
“这摊子，就交给你了。”伏棂开口，“从管事支应到账目进出，从采买验收再到伙计调度，都得你学着张罗起来。”
小瑶张了张嘴，想说什么又给噎了回去。
“怕了？”伏棂眉梢微挑，眼波在她脸上转了一圈，声音依旧不高不低，“乌镇那里，你理得不差。这几天我在，带你各处走走，瞧瞧门道。前面三天，你看我做，最后两天天，我看你做。”
伏棂做事雷厉风行，教人极有章法，言简意赅。
从柴米油盐堆积的后厨到只闻算珠声的账房。伏棂亲自教她看每日流水里的关键节点，什么钱必须死盯，食材鲜度如何把关，跑堂头儿该怎样支应。
尤其后厨每日的耗用与隔日的采买账目，是重点中的重点。
“琐碎处最容易藏事，”伏棂指着账本上几笔不起眼的出入，“每日采买登记，入库清点，最后是开单子耗用，这三样要对准了。灶上管事的嘴一张一合报数不行，得你自己留心去看，去量。”
小瑶一刻不敢懈怠，她有在百福铺子管事的底子，脑子活络，做事又沉得住气，碰到难处立刻就问。
最后一日的黄昏。
看着小瑶有条不紊地安排打烊盘点后，伏棂简单明了地交代，“就照这个路数走。事情多，别急。拿不稳的主意，或是有大的变故，让可靠伙计传话给我。村里那头还有不少事情，我明早就回。”
小瑶深吸一口气，身板挺得笔直，声音清亮了许多，“是，小姐放心，小瑶定当尽心竭力。”
小别安排在清晨。
此刻要分开，小瑶心里涌上浓浓的难舍，还夹杂着对即将独自挑起大梁的不安。
她抿着唇，眼眶微微有些发涩。
“小姐……”声音里透着一丝她自己都没察觉的紧张。
伏棂停下要上马车的动作，转过身。
白潋站在一旁听两人说话。
看着小瑶强自镇定的模样，她伸出手，带着托付般的鼓励，轻轻拍了拍她的肩膀，“做什么这样子？不过是一个镇上回村里罢了，又不是千里迢迢，再不得见。”
她顿了顿，“我交到你手上，就是信你担得起。做事莫慌，有我。”
“是！”小瑶用力点头，把眼里的那点湿意压下去，利落地行了个礼，“小瑶记住了。小姐路上顺遂。”
伏棂唇角弯弯，“得回去吧。新开张的下个月才消停，后面琐碎更多，且有你忙的。”
说罢，不再多言，她们便回十里村去了。
第27章 撬得动吗？
伏棂回到家中, 把包袱放下。
第一件事，就是细细盘算起来。
一份点心铺子，一份在桑麻镇的酒楼。百福点心铺——在泰和县这小小的地界, 经她一年多的用心经营，名气早已响当当。
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