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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《屠户家的娃娃亲夫郎》 50-55(第14/15页)
又能再长出来。
然而如今处暑都已经过了，这一片地里蕹菜也差不多到了最后一茬了，再往后就老了，人也吃不了了。
蕹菜用来炒南乳也很好吃。
于是，趁着如今有空，江云苓干脆把这一片地里的蕹菜都给拔了出来。
老的那些剁碎了和麦麸拌在一起喂鸡鸭，而剩下来那些青嫩的，加起来正好有一把，够他们家三个人吃。
四月份抱回来的小鸡小鸭，如今都已经长大了，再过多半个月，鸭子们差不多就可以下蛋了，鸡可能还要晚一点，至少得到九月。
因霍青和江云苓喂的好，时不时也会到河边去挖着地龙喂给它们吃，因而后院这一群鸡鸭长得很好，一只只羽毛丰满，瞧着便是有肉的，想来后头下的蛋个头应该也大。
一下午过去，鸡圈里的鸡鸭们都已经饿了，一见江云苓端着木盆过来便飞快的唯恐了过来，等鸡食倒进木槽以后便争先恐后的低头啄食起来。
“咕咕”、“嘎嘎”的声音，纷外热闹。
见状，江云苓摸了摸它们的羽毛，忍不住笑了笑，很期待家里的鸡鸭们下蛋的那一天。
喂完了鸡鸭，自然也没有忘了旁边的猪和骡子。
如今家里养的东西是越来越多了，每日光给他们喂食都得费不少功夫呢。
等江云苓这一通忙活完，日头也已经往西斜了，该做饭了。
晚上吃的是南乳炒蕹菜和萝卜干煎蛋。
新鲜的蕹菜洗干净，锅里下一把蒜末和辣椒，然后下蕹菜一起快速的炝炒，再加一块压成泥的南乳，连压出来的南乳汁也一并倒进去。
随着锅里白烟升起，南乳的味道也蹿了出来，又咸又香，每一片菜叶子上都裹上了南乳的酱汁。
因用的是大火炝炒，一碟子蕹菜装盘儿的时候还是绿油油的，里头的汤汁却微红。
一碟子最简单的清炒蕹菜，因加了一块南乳，味道也变得完全不一样了。
赶在夕阳下山之前，霍青和霍文都回到家了。
一家子舒舒坦坦的吃了顿晚饭。
夜里。
两人洗干净脚以后便上了炕。
时间还早，夫夫俩都睡不着，于是便干脆琢磨起这南乳的事儿。
一开始江云苓只想着南乳做出来以后能带动霍青肉摊子猪蹄不好卖的事儿，然而这几日吃了那么多南乳烧的菜。
霍青越想便是觉得，光是卖南乳这一样，都应该是能有几分赚头的。
集子上本来就有卖乳腐的，同他们这儿的白腐乳相比，南乳用的还能更广，炒菜，下饭，送酒，甚至什么空口吃都是不错的，更重要的是，还占了个新鲜，若是单单用来煮猪蹄不免可惜了，不如先把南乳拿到城里去试着卖一卖。
江云苓也觉得是，于是夫夫俩开始掰着手指头算起这南乳的本钱来。
“红曲，豆腐，大料，盐、糖，还有酒，这些全部加起来，做一斤南乳的本钱大概在八文钱左右，一斤豆腐切成腐乳的大小能切成三十块。相公，你说要要是一斤南乳做一罐，一罐卖个十三文如何？”江云苓仔细的在心里计算过一遍账以后，对霍青道。
“有点儿低了。”霍青闻言却道，还提醒他说：“你只算了用料的钱，但是忘了还有柴火钱。而且你发南乳，就是再怎么小心也总有坏了的时候，总得留点儿余地出来，再说了，你做一次南乳也很辛苦。”
光是这一回才做了五斤南乳，他们蒸豆腐的时候都分了三次去蒸，后头如果做的多了，废的柴火肯定更多，再加上后头豆腐蒸好了以后扇豆腐也很费工夫。
而且做一次南乳，前前后后加起来至少得一个月的功夫，忙活那么久就为了赚那么五文钱，霍青觉得不值当。
想了想，霍青道：“我觉着一斤南乳卖二十文还差不多。”
“二十文？”闻言，江云苓忍不住瞪大了眼睛，紧接着又蹙了蹙眉，有些犹豫道：“二十文是不是也有点太贵了，平日里一斤瘦肉才二十文呢。南乳再怎么好吃，到底也是个豆腐做的。”
那么贵，就怕没什么人会买，平遥这边，集子上一斤白腐乳也就才卖个□□文呢。
腐乳这种东西，其实说白了，对于普通老百姓来说就是个佐餐，甚至更多的还是家里条件不好的人才会买回去，夹一块就能当菜吃，要是定价那么贵，估计很多人都不舍得买。
霍青听后却笑了，对江云苓道：“你说的是，可咱们家这南乳做出来，本来就不是为了只在村里卖的。”
如果这东西做出来只为了在村里卖，那南乳其实确实和如今村里大多数人平日里吃的白腐乳没什么区别，就是吃的再好吃，头一段时间有人来买，也不过是图个新鲜劲儿，劲头一过也就过去了。
饭都吃不饱了，谁还闲的没事儿花个二十文买罐腐乳回去吃，有那钱还不如买斤肉呢，至少还是油水。
但南乳这种在放整个平遥都那么独特的东西，很明显，它真正的价值不应该是在村里，而是在县城里。
县城里的富户可不少，对于村里人来说二十文的东西好像不便宜，然而对于城里人来说却是不值一提，平日里喝的一杯茶水都不止这个钱。
霍青笑道：“我在城里卖肉时见得多了，那些高门大户来买肉的时候压根不问价，只挑最好的要，要的也不过是那一口新鲜。”
而南乳就是新鲜的东西，虽然只是小小的一块腐乳，却能用在许多菜里头，除了猪蹄，像是排骨，红烧肉都能做，而这些也都是他肉摊子上卖的。
而且最关键是，这东西只有自家夫郎才知道该怎么做，那就是说他们家是独一份儿的。
要他说，二十文还便宜了呢。
只是这东西虽好，然而县城里的人之前都没见过，也没尝过这东西，一开始的定价确实不宜太贵。
二十文一斤，正好是县城里的普通百姓吃着好吃，想回头来买也还能承受的价格。
霍青把这话和江云苓一说，江云苓也觉得很有道理，眼睛亮亮的，看向霍青点头道：“相公你说的对，那成，那就先定下二十文一斤吧。”
想了想，江云苓他又道：“明天我去给白大夫那儿也送一罐南乳去，顺便再同他说说红曲的事儿。”
这发南乳，其实最关键的就在于那一味红曲上，要是没吃过也不知道的人，大概是无论如何都想不出来这里头最关键的东西竟然是一味药材，但是白大夫那儿肯定是瞒不下去的。
要是按夫夫俩如今想的，这南乳再集子上一旦卖开，难保不会有旁人见他们东西卖的好，想要模仿着做来卖的，所以得提前同白大夫商量好了，若是将来当真有人问起，也得请他帮着保密。
这南乳的配方，能瞒多久是多久吧。
好在他们家同白大夫熟，小文平日里吃的的药也都是从白大夫那儿开的，因而他们夫夫俩平日里就算出入医馆也不会引人怀疑，更不会想到他们去除了拿药，还是去买红曲去了。
霍青点了点头。
南乳的事情就这么说定了，想
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