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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《山神娘娘小饭馆[美食]》 100-110(第23/33页)
扬扬洒下，虽不厚重,也堪堪在地面积攒起一层薄薄似糖霜的白。
郊市人沸腾了,朋友圈、短视频平台都被层出不穷的雪景打卡淹没。
云岫山因着地势更高，林木葱郁，积雪更扎实些,成了郊市人趋之若鹜的赏雪圣地。
山道上,从未如此亲近过积雪的郊市人,像一群闯入童话世界的孩子。
他们兴高采烈，用五花八门的简易模具——塑料小鸭子、星星、爱心，甚至矿泉水瓶剪出的奇怪形状,在路边的石阶留下了一路歪歪扭扭的雕像，好似一支蹒跚的雪人大军正向着山神庙进发。
“人类，怎的如此可爱。”
瑾玉倚在银杏上,看着山道上攒动的人影和那些稚拙的雪作,眼底漾开温润的笑意。
目光流连间,她瞥见石阶上出现一个与周遭欢快气氛略有些格格不入的身影。
来人一身剪裁利落的深色大衣,步履利落,妆容精致，眉眼间带着久居人上的锐利，其模样并不像来吃饭。
果然，这人目标明确，先是对瑾玉客气却疏离地点头示意，目光便径直越过她，扫进庙内，精准锁定了某个身影。
王海石正美滋滋吹着汤碗上氤氲的热气，准备享用这碗一看就炖足了火候的鲫鱼萝卜丝汤，旁边还搁着半碟炸得金黄酥脆的藕盒。
“王、海、石。”
不高不低的一声，却让王海石一个激灵，差点把碗摔了，抬头看清楚来人后，脸上的惬意更是一扫而空。
坏了，监制兼投资人找上门了！
他心里哀嚎，脸上却挤出笑脸，“齐总？您怎么找到这儿来了？”
齐秋月没接他的话茬，锐利的目光把他从头到脚刮了一遍，眉头拧成了疙瘩，第一句话就直戳要害。
“你怎么胖了这么多？！”
王海石讪讪地放下碗，下意识想吸肚子，徒劳无功。
他能不胖吗？
不胖的话岂不是对不起芝麻烧饼、桂花糖藕、虾皮煎饼、山药干贝鸡汤、红糖姜汁板栗糕、白萝卜炖羊肉、莲藕花生排骨汤、药膳羊肉炉、腊味菜饭等等顺应节气的层出不穷的饭菜？
看到齐秋月那山雨欲来的脸色，王海石心里咯噔一下，知道好日子到头了。
他搓着手，陪着笑，“齐总，您听我解释……”
“有什么好解释的？”齐秋月打断他，声音里压着火气，“《寻味》第二季的档期是死的，素材、剪辑、宣发，哪一样能等？再好吃的东西，也不至于让你把工作都抛在脑后耽搁这么久吧？”
她实在无法理解，一向以工作认真著称的王海石，会被这家餐馆迷得如此神魂颠倒。
“不是，齐总，这真不是普通的……”王海石试图辩解。
“我不管是什么！”齐秋月斩钉截铁，“今天，必须跟我下山！设备、素材、人员，全部归位！没有商量余地！”
王海石肩膀垮了下来，知道再拖延不得。
他迈着沉重步伐找到了瑾玉，“那个…老板，真得走了……”
瑾玉盯着他，半晌，她“哎呀”一声，“原来你们还在啊？”
“什么话！这是什么话！”王海石差点一口气没上来，愤怒地拍了拍自己圆润的肚子，“好歹吃了您这么多天饭菜，您居然把我们忘了？！”
瑾玉轻笑，“开个玩笑。”
“这还差不多…”王海石嘟囔，随即又想起正事，赶紧凑近一步，“不过走之前能不能再拍最后一顿？正好是小雪节气，多应景，也算有始有终。”他边说边偷瞄院中站着的齐秋月。
齐秋月抱着手臂，冷眼旁观，眉头蹙得更紧，显然对这种“浪费时间”的要求极不满意。
她正要开口，瑾玉却已笑着点头，那张温婉的脸让她最终咽下了不耐。
“小雪冬藏，万物归巢，人亦需敛藏精气，固本培元。既是告别，更需一顿温补大餐，好好犒劳诸位数月辛劳，也为冬藏开个好头。”瑾玉微笑道。
齐秋月抱着手臂，听到这话，一声冷笑从鼻子里哼出来，眼神扫过王海石不容忽视的肚腩，“他？还需要补？”
美食面前，王海石有了对抗的勇气，梗着脖子道：“就补！就补！”
瑾玉听着他们吵嘴，不由莞尔，而后转身，声音清越，“烦请各位，让出院子中央一块地方。”
前院中心很快清理出宽敞的空地，惹得食客们频频注目，而当看到接下来的一幕，更是“哇”了一声，再不顾上看雪，纷纷看了过来。
是几个帮厨小伙子吭哧吭哧抬出尘封的巨大烤架，黝黑的铁骨足足有一人高。
紧接着，惊人的食材被逐一请出：一只体态丰硕、膘肥体壮、处理得干干净净的全羊，被稳稳架在特制的巨大托盘上，羊皮油光水滑，透着新鲜的红润；
一只羽毛拔尽、通体莹白、个头同样不小的肥鹅紧随其后。
各色调料盆、香料罐摆开阵势，伙计们搬来新鲜木炭，火钳敲击声清脆。
这大场面实属罕见，连齐秋月也忘了继续释放冷气，目光略带惊讶地望向那堆庞然大物。
而王海石早已触发本能，指挥工作人员架起机器，对准这前所未有的大阵仗。
镜头里，瑾玉指挥若定，吩咐着助手们将备好的各种香料细细捣碎，混入酱料，涂抹在鹅腹内壁，不放过任何一个缝隙。
再填入一层混合了油脂和香料的香软糯米，依次铺上山珍丁、火腿粒、板栗、莲子、青豆……一层层，色彩纷呈，堆叠饱满，如同在鹅腹中构筑一个丰饶的小世界。
保证每一层都压实，确保不留空隙。
最后，用浸透香料的细麻线，将鹅腹密密缝合，一只肥硕的、鼓胀如球的酿馅白鹅便完成了。
接着，那处理好的整羊被抬至大案上。
瑾玉亲自操刀，取过数根光滑坚韧的竹签，行云流水般将羊的四肢以一种稳固的姿态撑开固定，随即，她示意帮厨托起那只沉甸甸的酿馅肥鹅，塞入整羊的腹腔之内。
羊腹内的空隙，又被填入大量香葱、姜块、以及整颗的萝卜，随后，撕裂的羊腹也被粗韧的麻线紧紧缝合，一个不可思议的“羊包鹅”就此诞生。
王海石死死盯着这“羊包鹅”，看着这庞大的食材组合，这繁琐的嵌套手法，脑中灵光猛地一闪，一个尘封在古籍中的名字猛地撞入他的脑海。
“是、是浑羊殁忽吗？《太平广记》里记载的那个盛唐名菜？”
瑾玉正用混合酱料涂抹全羊，尤其是缝合处，听到他的声音，挑了挑眉，而后对满眼希冀的他点头肯定，“王导博学，确实是‘浑羊殁忽’。”
王海石激动到连拍大腿，“‘取鹅燖毛，去五脏，酿以肉及糯米饭，五味调和。先取羊一口，亦燖剥，去肠胃。置鹅于羊中，缝合炙之。谓之‘浑羊殁忽’。”
“我真没想到，居然有朝一日能尝到这口古籍上的味道！”
院中一片哗然。
食客们光听着
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