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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《农家养娃种田日常》 40-50(第27/42页)
早上泡了六斤豆子。”
田氏：“爹，推磨不是有驴吗？”
高里正：“驴去拉谷秸了，哪有空推磨。”
你整天闲着吃屁，你去推！
田氏不乐意，却不敢跟公公顶嘴，满村就没个敢跟里正顶嘴的好吧？
她委委屈屈地走了，临走还得瞪沈宁一眼，哼，教得马马虎虎，诚心不让她学会。
沈宁嫣然一笑，“嫂子，有不明白的随时来问我啊。”
田氏心里老大不乐意，嘴上还得笑着道谢，“可麻烦你了。”
她气呼呼地走了。
高里正立刻跟沈宁请教豆腐卤水配方的事儿，他比张氏还求知若渴，毕竟困扰他几十年了都。
“二郎媳妇儿呀，这么着，我不能占你们大便宜，我把家里那两车青砖给你们盖房子。”
沈宁忙道：“里正伯，真不用，你已经帮我们大忙了。”
要不是里正背书，他们哪里能这么快就宣传材料换豆腐方子？
即便有人换，也不会来这么多人。
外村人敢来换，也是冲着里正发话。
再者至今没人捣乱也是里正的面子，他天天过来溜达，大家都知道他看重裴二郎，别人就不敢来生事儿。
就这份庇护，都值当点豆腐的方子了。
高里正却不管，非要给，如果说一开始他压根儿就不想给，后来聊过盖房想给还有点舍不得，大舅兄送裴家石磨他就心思动摇舍得给了，那么现在他是诚心诚意要给。
一点都没舍不得。
心都不疼。
可见豆腐方子对他多重要。
不是单纯点豆腐自己吃、卖的问题，是“朝闻道夕可死矣”的那种感觉。
这个事儿困扰他太久了，又不足让他舍得花大价钱去买的程度。
就是自己在心里拧巴，却不可为外人道。
沈宁算是帮他解决了一个心病。
其实昨晚上他还跟老婆子说这事儿呢，觉得那些青砖对裴二郎的用处更大，不如送给他使。
老婆子倒是没抠搜，还怕他后反劲儿肉疼反而开导他，说“你不是早就欣赏小鹤年吗？现在看这裴二郎和沈氏也极好，值当结交，那你还有什么舍不得的？”
高里正：“主要是咱家也不富裕，看着这么多青砖瓦房那么多地，其实也没多少存项。”
老婆子忍不住又笑他，“别的你舍不得我理解，这青砖不是咱自己借人家的窑厂烧的嘛，一块顶多二文的本钱，不多啦。”
高里正被老婆子点破还有点挂不住脸呢，说得他多抠门儿似的。
沈宁不要高里正非给，甚至拿架子压她，说她是晚辈，是村民，他是长辈是里正。
“就这么定了，别再跟我犟，不好看。”
我堂堂里正不要面子的吗？
裴母一直坐在那里烧火来着，这会儿也看得目瞪口呆。
满村也就她二儿媳敢跟里正这么你来我往地犟嘴吧？
她一时胆子也跟着膨胀，就道：“二郎媳妇，你里正伯这么说，你就收着吧。”
高里正：“对，咱们继续说卤水方子。”
沈宁见他实在诚心给，不是一时冲动事后肉疼跳脚会影响两家交情的那种，便同意了，将盐卤、石膏焙烧以及盐醋卤水的方子告诉他。
听完高里正久久无语。
从前他绞尽脑汁，各种琢磨，结果怎么都不成功。
没想到真相并不麻烦，盐卤、石膏还算了，那盐醋有什么稀奇的，这多常见啊，为什么他不会？
等等，他想到过的，他用酱油、醋、盐等很多东西试过的，都没成功。
随即他又一想便明白了。
二郎媳妇儿说了好几个要点，不只是盐卤，还有时间。
黄豆泡水的时间不能太久，否则黄豆就失去了浆子，点不成。
豆浆煮开的时间，放凉的时间都有限制。
即便自己误打误撞用过盐和醋也是不行的。
想通关键以后他心悦诚服，“二郎媳妇，你真厉害！”
谁说女子不如男？
做豆腐上面他就没二郎媳妇儿厉害。
沈宁笑道：“里正伯夸我了，我也是小时候见过，要不怎么琢磨也不成的。”
历史上很多反应都是无意中撞见然后又多方试验才总结的理论，比如红糖脱色变白糖，酿酒无意中发现酿醋，点豆腐无意中做成了霉豆腐，下大酱做出了酱油等。
学会了点豆腐的高里正熏陶陶的，跟喝醉一样，一会儿笑，一会儿抹眼泪儿，一会儿还手舞足蹈，“好，好，真好！”
宅基地那边儿裴长青等人也看到高里正的反应了。
裴大民：“二郎，没事儿吧？”
裴长青：“没事。”
裴大根：“这是学会点豆腐乐的。”
张本力心里火热，没事儿，等二郎家地基打好，他们家也能学做豆腐啦。
让他更感动的是人家二郎媳妇儿根本没等地基打好就教她媳妇儿了！
沈宁今儿一共做了三锅豆腐，每一锅都在教人。
第二锅单独教了高里正，第三锅就教荷花嫂子。
教会这几家，等他们熟练了就可以教各自的亲戚、邻居，这样传帮带下去她就省事了。
荷花嫂子拉着婆婆一起来的。
事实证明平时就喜欢琢磨的人也心灵手巧，干活儿多喜欢动脑子，学东西自然快。
荷花嫂子跟着沈宁从煮浆子到压豆腐做了一遍，就能把过程一点不差地说下来了。
张母记住前面忘了后面，要么就把要点记混了。
她满脑子都是老头子嘲笑她笨不让她来丢人，儿媳妇非要拉她来，还说等学会了回去教他，她压力挺大。
怕丢人。
越怕就越紧张就越学不好。
高里正没舍得走，为了巩固自己学的知识，他又留下看了第三锅。
他全程跟着做判断，下一步该干啥，火候到不到位，时间够不够，温度行不行，他都跟着沈宁做。
除了判断豆浆温度还有点不到位，其他已经没有问题。
压完豆腐、豆腐皮，沈宁也用预留的浆子教她们揭油皮。
揭油皮这个活儿荷花嫂子做得很好。
可能因为她本身就心灵手巧，又常做针线活儿，平时也不胆小咋呼，站在锅前并不害怕，所以能一次就把油皮揭起来。
虽然没有那么完美，但是多练几次肯定就行了。
她也高兴得像孩子一样欢呼起来，她捂着嘴不敢置信，因为高里正说揭油皮很难，没想到她一次成功，怎么能不激动？
她拉着婆婆的手，高兴
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