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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《农家养娃种田日常》 130-140(第31/36页)
要很多。
一位嬷嬷任厨师长，她可以从尚膳监选四名主厨，一个主厨配两名副厨，一个副厨配两名助手。
主厨和副厨是轮流上工的
另外一个厨房配备差夫八名，随时听令负责各项杂活儿。
炊具、餐具都从尚膳监调用。
食材则根据菜单提前一天向尚膳监下单，第二日开宫门的时候由差夫拉过来。
东西用多少拉多少，不至于囤过多影响环境，而且小厨房是朝墙外开门的，即便差夫出入也不会影响乾清宫和慈庆宫的氛围。
早晨与宫门一起开，夜间一起落锁，也不会留下安全隐患。
菜单由两位嬷嬷商量着的拟定，然后请皇帝、皇后、太子勾选，当然也可以点自己喜欢吃的菜。
小膳房以日常用膳为主，不置办大宴席，所以都是家常菜。
家常菜少了诸多花哨的配饰配料，却多了几分家常味道和烟火气，更合帝后和太子的口味。
小膳房正式开工的头一天，皇帝特意去坤宁宫找皇后一起商量菜单，把皇后爱吃的家常菜都添上。
太子也兴奋地拟定了东宫菜单，除了自己爱吃的，还收集谢恒以及其他队员的意见，写了一份长长的菜单，然后跑去跟帝后分享，让帝后抄他的菜单。
最后皇帝定下每人每餐最多四菜一汤，如此不会浪费，也能轮流品尝不同的菜肴，增加期待感。
当然如果点菜的话只要碗米粉或者面，或者点个锅子什么的也是可以的。
皇帝朴素着呢。
第二日寅时是乾清宫小厨房的第一餐。
皇帝要上早朝，他心疼皇后和太子，并不让他们如此早起。
昨夜批奏折晚了他就歇在乾清宫，晨起自己用膳。
宫嬷嬷就过来和水嬷嬷一起出谋划策。
这第一餐得让皇帝吃得舒服、享受，但是又不需要花哨奢侈，主打一个家常。
因为皇帝非常重视家常。
宫嬷嬷在慈庆宫比水嬷嬷在乾清宫更随意自由些，昨夜就发了面。
今儿早就把发好的面团端到乾清宫厨房来给皇帝做小笼包。
小笼包有死面和发面两种，死面的皮薄馅儿大、汤汁浓郁，发面的外皮松软，馅料鲜香，都很美味。
不过一大早吃死面不容易消化。
为了皇帝身体健康着想，两位嬷嬷决定带人做发面的。
以青菜香菇为主的素馅儿，以虾仁鸡蛋木耳为主的三鲜馅儿，再来个肉馅儿。
再烫一碟青翠欲滴的小油菜配几片卤牛肉，这个每天必备，只要上桌皇帝都会吃两筷子，青菜爽口开胃，牛肉饱腹顶饿。
再来一份清淡的紫菜蛋花汤。
不需要太多，更不能太复杂、太奢侈，否则皇帝会说“过于奢侈，则失去小厨房的意义”。
果然皇帝看着热气腾腾的小笼包很是欢喜。
他先喝一碗汤，然后吃两口爽口小菜，再挨个品尝小笼包。
一样来一个，最后觉得青菜香菇的居然非常鲜美，再来一个。
皇帝吃得心满意足，夸道：“这小膳房修得极好，省钱又好吃。”
关键他也能吃口热的，想吃就有的吃。
水嬷嬷呈给皇帝一个巴掌大的荷包，里面有一个干净包袱缝的内袋，装了一把自制牛肉粒。
这是水嬷嬷跟沈宁学的，牛肉或者猪肉先卤透，然后控干水分再简单烤烤，让形状收缩没有多余的水分，可以当零食。
尤其适合学生上课、皇帝上朝的时候垫肚子。
水嬷嬷觉得皇帝一上朝就半天，事儿少还行，若是碰上几个大臣抽风一点事儿也叨叨个不停，那皇帝就得陪着挨饿。
差不多从5点熬到晌午吧，想想也不是人熬的。
若是事儿少呢，5点到9点总也结束了，就可以下朝吃点东西，然后召集内阁大臣开小会。
皇帝犹豫了一下，想到上朝时候饿肚子的情形果断接过揣在袖中。
虽然他坐在前面龙椅上，但是宝座高，且大臣们也不敢抬眼直视他，所以他如果饿了垫吧两粒还是可以的。
果然今儿上朝除了大事儿还有一堆鸡毛蒜皮的小事儿。
现在连京城路上泼水、有人随地大小便、百姓违建占道就拿到早朝来说了。
皇帝：“……”
五城兵马司干什么吃的。
不行了，听他们叨叨朕好无聊，有点饿，吃一粒牛肉粒。
借着清嗓子的机会虚握拳头往嘴里试探地塞一粒，嗯，不错，香喷喷的。
过一会儿，再来一粒。
再来……
今儿皇帝上朝半点不饿，半点不累，精神抖擞。
下面几位重臣尤其前面的谢相爷等人站久了，那是又累又饿又烦躁了。
那几个絮叨个没完的官员真是……明儿别来了！
找个借口让他们别来了！
非要来就寻个由头，办一办，当早朝是聊家长里短的炕头呀？
好歹在辰时末巳时初结束，这也两个多时辰，众人都有些熬不住。
皇帝一声有事启奏无事退朝，看着下面有个颤巍巍的老臣似乎还想絮叨有的没的立刻示意张公公。
张公公尖着嗓子：“退朝——”
皇帝先行离去，谢相爷等人在鱼贯而出，留下那名没捞着絮叨的臣子干气猴儿。
皇帝回乾清宫，内阁众臣则去乾清宫再跟皇帝开小会。
皇帝一回乾清宫先吩咐乐公公去小厨房要几份米粉，给谢相爷等人垫垫肚子。
皇帝也是人，有了性价比的好东西也想……显摆显摆。
虽然他富有四海，可那不是说说的吗？
不是他真心想要的，这个小厨房才是！
水嬷嬷揣测皇帝意思，自然领着大厨们精心准备，却又要看起来很随意、很简单、不费力。
就类似现代明星们煞费力气化的看起来没化妆的效果。
一人一碗米粉，因为是中途加餐，所以米粉份量不大。
一个大碗，底下两筷子米粉，上面翠绿的小油菜、脆生生的豆芽、一片卤素鸡、两块卤肉、三片猪肝、一块炸鱼块。
汤底自然是精心熬制的鲜汤。
热气腾腾，鲜香扑鼻！
给几位阁老感动坏了！
以前即便皇帝赐膳，那也得等半天，吃到嘴里都是凉的。
夏天还好，冬天那都带着一层冰碴子！
所以陛下要个小御膳房有什么的？给他！
回头给他在旁边再盖个大御膳房！
皇帝按捺着得意，微微一笑，“诸位爱卿都饿了，先用膳。”
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