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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《弄堂午夜餐馆[美食]》 36. 炸鲜奶核桃红枣糕 全想起来了，隔壁老……(第1/3页)
众妖怪仰头一看,一个像人类老大爷的妖怪映入眼帘，他腰间系着两个大麻袋，里面鼓鼓囊囊的不知道塞了什么。
这位老妖怪此刻正双手扯住亭子边缘,做着引体向上,还时不时保持双臂不动,来个太空漫步,公园健身角的大爷大妈看了都要自愧不如。
众妖怪的脖子都有点酸了：“你有什么妙计？下来再说？”
“我不，我在健身。”老妖怪直接在空中来了个倒立,麻袋里的东西一点儿没掉,牛顿看了都得生气没人为他发声。
“老骥,亭子坏了得赔。”黎暮盏将裹了面包糠的鲜奶放入锅中，抬眼看着他笑笑，平静地说道。
“好嘞，我锻炼完了。”老骥立马跳下,两个麻袋里的东西碰撞出闷响。
他从其中一个口袋里拿出两个核桃，用一只手盘着,几个妖怪看到另一个口袋里装满了晶莹剔透的圆珠子,问道：“这些是玉石？”
“不,是我盘得发亮的核桃。”老骥拿出两个像极了琥珀的圆珠子,朝地上用力一磕，里面碎出来好几块核桃仁，“纯手工抛光,绝对的技术活！”
众妖怪：......
老骥从黎暮盏手里接过堆满炸鲜奶的盘子,一手把核桃转出闷响，一手拿筷子夹了块炸鲜奶送入口中：“我的异能就是让脑瓜子转得像这核桃一样灵光，增强记忆力！”
那外层的面包糠经过油炸，略微膨胀地粘连在了一起,细碎如雪，色泽金黄，看上去竟然还有点毛绒绒的，因为控油得当的缘故，吃上去油香淡淡的，一点儿也不油腻。
外层的酥壳咬破，嚼起来满口的焦香，内里轻咬就塌陷下去，呈现出半液体状，质地如同奶油润滑细腻，味道却是鲜奶的醇香和浅浅的蛋香。
“那你快点把异能木牌给黎督长啊。”妖怪们盯着他，有点着急了，还有妖怪的视线跟着他的筷子，从筷子到炸鲜奶，又从炸鲜奶到他的腮帮子，看得发馋。
“我知道你们着急，但你们先别急，等我吃完。”老骥左手加快了盘核桃的动作，右手一直往嘴里送炸鲜奶，像是在玩一手画圆一手画方，有种杂耍般的灵活感。
炸鲜奶整个送入口中，外层粗糙的质感留在他舌头上，用力咬下，宛如泡芙般一口.爆浆，甜甜的牛奶混合着焦香在口腔满溢。
一个接一个炸鲜奶送入口中，仿佛吃浆果一般爽口。
“感谢黎督长款待，可太好吃了！”老骥终于吃完最后一块炸鲜奶，左手两颗原本有棱有角的核桃，此刻也变得圆润光滑，呈现出半透明状。
“完美！”老骥拿着核桃上下左右看了一番，好像在欣赏一件艺术品，他将核桃放在一块空白木牌上，核桃瞬间变成白光被木牌吸了进去，木牌上浮现出一行字。
“记忆力增强术”。
-
黎暮盏跟蒲芮讲了小狗记忆的后续，又解释了木牌的作用，以及异能可以作用于核桃上。
“怪不得我跟宋婆婆打招呼，她一脸茫然。”蒲芮瞬间懂了，老人家记忆力不好了。
蒲芮想了想，核桃红枣蛋糕比较适合老年人吃，而且营养又健康，不如就做这个。见冰箱里有红枣，她让农贸市场的老板送了些核桃来。
早上四点多，深夜食堂不那么忙了，蒲芮准备做新品蛋糕。
听说要做新品，姚可可赶紧搬着摄影机到了厨房，能第一时间看到、闻到、尝到新品，绝对是种享受。
“你帮我剥一下核桃吧。”蒲芮把一袋子核桃放到康家帅面前，给了他一个夹核桃工具。
“好啊。”康家帅把手里的活一放，接过核桃。
蒲芮将红枣去核剪碎，厨房里的榨汁机是多功能的，也可以把坚果磨粉，她把剥好的核桃仁切成小块，磨粉，和红枣碎混合在一起，加入牛奶，再加入色拉油一同搅拌。
那泡软的红枣变成枣泥，将牛奶染成了浅棕色，在其中倒入蛋黄液和红糖搅匀，混合成了咖啡色，红枣碎在其中若隐若现，很是喜人。
蒲芮在蛋清中加入红糖准备打发时，发现厨房里没有电动打蛋器，只有一个手动的打蛋器。
她试着搅打了一阵，手逐渐酸了，她端起碗对着姚可可的镜头一笑，开玩笑道：“好了观众朋友们，做蛋糕太累了，新品就不上线了，我们下期再见。”
“果然是老板，很有毅力。”姚可可从摄影机后抬头调侃。
“是的，既然当老板了，当然要工作五分钟，休息两小时了。”蒲芮肯定地点点头，迈着懒散的步伐，走到躺椅边躺下。
秦元看到摄影机没停，准备制造点喜剧效果，在苹果上插了个吸管递给她，许葛看到这边在整活，从墙角拿了把雨伞过来帮她遮阳，还发出“呼啦啦”的声音模仿海浪声。
蒲芮硬是把这躺椅躺出了沙滩的感觉。
黎暮盏在墙后看着他们，用力抿嘴憋笑，才没有笑出声。
“好了，我在这之后加一个[tter]。”姚可可笑得直弯腰，比了个“ok”的手势。
蒲芮爬起来，把蛋清搅打成泡沫，混入枣泥、小苏打和面粉一同搅拌成浅咖色的面糊。
看着面糊倒入烤盘中、慢慢流淌至平整的过程相当治愈，蒲芮像撒种子一样，在面糊顶层均匀撒上白芝麻，放入烤箱中烘烤。
姚可可的镜头凑近烤箱，给了一个特写。
烤箱中，面糊随着热力逐渐膨胀疏松，浅咖色的表面也慢慢染上枣红，看上去有种莫名的治愈感。
甜蜜的枣香顺着烤箱的缝隙涌出来，在厨房中越来越浓郁，姚可可感觉呼吸都是甜的，其他几个厨师也忍不住凑过来。
“拍好了，我把视频剪出来。”姚可可抱着摄像机去了大堂，“别忘了等会儿给我留一块枣糕！”
核桃红枣糕带着腾腾热气出炉时，时间已经到了早上六点多，浓郁的枣香从窗口飘出去，巷路上有些准备来吃早餐的行人，都被这股香味唤醒了食欲。
“什么东西这么香啊？闻着甜丝丝的。”
“好像是枣糕！我最喜欢吃枣糕了！”
“早上来上一块这个，感觉一天都是甜的！老板我馋了，多少钱啊？”
“八块钱一块。”蒲芮回答着，拿出一把长刀，将一大块枣糕按井字形切成掌心大的方块，又将价格牌挂在外面。
从切出的侧面能看到，枣糕上下各有大概两毫米厚的枣红色外层，比内层稍硬些，内层颜色稍微灰一些，疏松多孔，夹杂着红枣碎，看着就好吃。
“老板，这是新品吧？我先要两块尝尝味道！”
“我要十块！今天全家的早餐有了！”
蒲芮把几块枣糕单独放在一旁，然后才开始售卖，眼神还不断地瞟着窗外的巷路，不知道宋婆婆今天会不会来吃早餐。
索性宋婆婆潜意识里应该记得，深夜食堂的早餐味道不错，六点四十五的时候来到了窗口前，还抱着熊熊。
熊熊看到蒲芮，摇起了尾巴，相比于前一天，熊熊没那么怕生和警惕了。
“
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