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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《徐记小餐馆[美食］》 100-110(第28/32页)
徐池把老师送到门口才回来。
徐小溪带着他们俩是一到店里就忙活，一看时间才十点左右，她把锅干脆收拾出来，还是要剁肉，然后算一下估摸着今天再做一半的麻辣的，明天就是豆豉的，基本上牛肉酱就结束了。
店里就这么忙活两天，才把所有的牛肉酱都卖完，第一批腊肉熏制的也有一周了，看着成品是很不错的。
徐小溪摘下来一小块，但也事先称重，记录上算是自己买的，毕竟这是跟赵树志合作的，总不能自家吃了就吃了，也不吭声。
她提回家准备做个腊肉拌饭，其实这个饭在四川的名字叫箜饭，可以用腊肉，也能用洋芋，加上一些蔬菜，都是常见的时令蔬菜，跟广东的腊肠煲饭比较，在做法上简单一些，可以用铁锅，也可以用砂锅，方法不同，就是在砂锅上先把菜炒好，然后再把煮过开水断生的米饭铺上去，每家都有每家的做法，也有用糯米的，她准备先试试味道，拿的这块就只有半斤。
今天店里就是一些收尾工作，徐小溪去店里也就待上一个多小时，去检查了一下腊肉，今个都腊月十三，眼瞅着要十五，她也闲下来，下午要带着他俩去买过年的新衣服，自己也看看有没有合适的。
徐淮跟徐池今天一上午都在家里看书写作业，很安静。
今天是个大晴天，不刮风不下雪，晴空万里无云，前面两天是一直下雪，天也一直阴的。
徐小溪提着腊肉到家，电动车放到楼下充电，下午还要骑着去逛街，上楼倒是在家门口看到两箱牛奶，上面还贴了纸条，拿起来仔细看了一下，字迹很工整。
“谢谢徐老板前两天对文文的照顾。”她下意识看了一眼楼下，好像听朱老师说前两天就把证已经办完了，拿出来钥匙把门打开，东西也提进来，这会才十点多，家里静悄悄的，她把外套脱了，换上拖鞋，先到自己房间把被子抱出来晾晒到阳台上。
老房子的优点就是户型方方正正，而且虽然是二楼，但前面是人家的院子，自然没什么遮挡物，很得阳光，她到次卧敲敲门。
徐池开的门。
“小姨，你回来了啊。”他都没听见外面的声音。
徐小溪点头，“你们房间的被子去晒一下。”
徐淮答应一声，从板凳上站起来，然后一把就把床上的被子抱起来就出来了。
徐小溪看天气好就想多洗点东西，毛巾也都拿了出来，还有衣服，分开放到洗衣机里。
今天天气晴，楼下的绳上也花花绿绿的都晒满了，是隔壁单元一楼的，跟朱老师她们两家。
她到冰箱里拿出来里面的牛肉酱，做出来卖的当然自己家也要吃的，她给自家也留了好些瓶，还有要给各家的，赵奶奶跟刘奶奶家里都是豆豉的，还有朱老师家的，邱护士黄文文都是辣的，拿出来都摆放在桌子上，站着想了一会，看还有没有漏下的，对，还有徐刚大爷家的，过年之前回去提着礼物要看一趟，大年初三还要回老家给爸妈烧纸。
在江县的习俗里，大年初三是用来祭祀的，专门用来怀念去世的亲人。
徐小溪在家里收拾了好一会，早上七点就吃过饭了，这会已经十一点多差不多饿了，开始做饭。
锅里放水，把米饭倒进去，开大火煮。
腊肉切成薄片，肥肉的部分是细致透明的，瘦肉色泽红润，柚子的清香又平添了一种腊肉的香，蒜苗切段。
另外开火，放上家里最大的砂锅，热锅放一点猪油，把切好的腊肉倒进去，腊肉在油的煸炒下，发出的香味更加浓郁，肉片随着高温的爆炒，变得更加焦脆，再把蒜苗倒进去，煸炒，一把上海青切的碎碎的倒进去翻两下，隔壁锅里已经煮断生的米饭捞出来，控一下水就直接盖砂锅里，铺的平平整整，再沿着边倒上半碗水，用筷子在米饭上扎上几个洞，容易熟透，箜饭做起来其实很简单。
这会楼里也到处都是饭香味，不知道为什么，越是寒冷的天气，饭菜的香味就会更明显闻到，也会更让人生出无限的满足感。
徐小溪把火关小，然后提着牛肉酱出去。
赵奶奶家里正在做饭，家里中午简单的吃个面条，门还是一如既往的没关严实，主要是他们觉得家里太热，开个门还能透一透外面的凉气。
汪爷爷坐在马扎上剥蒜瓣，电视里还放着梨园春，今天听的是越剧。
徐小溪自己进来把牛肉酱放到桌子上。
“奶奶，吃饭呢，牛肉酱放下了。”
赵奶奶围着围裙在下面条，都没来得及出来，只转过头跟徐小溪笑着说话。
“是呢，行，我知道了。”
徐小溪一家一家的送，楼下就只有黄文文在家，进到她家里，就看到干干净净，整洁温馨，像是还添了好些新的摆件。
“牛肉酱，辣的，你妈妈没回来吗？去我家吃吧。”她以为向圆又是在医院里忙。
黄文文笑着摇头，“我妈妈说今天带我去舅舅家走亲戚，一会就回来了。”
徐小溪嗯了声，看她眼睛倒是应该没再哭过，这么看来，离婚是最正确的选择，“好，那我先回去了。”
几家的牛肉酱，就三楼的邱月没在家里，越是过节，他们两口子这岗位就越忙。
徐淮跟徐池写完作业前后脚的从卧室里出来，就闻到了香味。
徐小溪在算牛肉酱的账，总共是卖了一万多一些，利润差不多在三分之一，赚的差不多几千块钱，在江县已经算是赚的不少了，毕竟才准备了几天时间。
“你们俩写完作业了。”
徐淮点头。
徐小溪看了一下时间，赶紧起身，饭的时间过了，她快步走到厨房里，掀开砂锅盖子，用铲子抄底搅拌一下，幸好没糊，但差不多刚刚好，“吃饭吧。”她拿过来洗好的三个碗，里面的米饭跟汤汁已经完全搅拌均匀，有肉有饭有菜。
三个人围坐在饭桌旁，还倒了半碗的香辣牛肉酱，一口下去全是香味，米饭本身的米香跟腊肉的香味融合。
徐池直接就是埋头拿着勺子大口吃的，上面还有一些米饭是带着焦的，嚼着就更香了。
“好吃，小姨。”
徐小溪倒上三杯水，“慢点吃，砂锅里还有，做的多。”她自己也吃了大半碗呢，不过这次的腊肉做的确实比年中的味道会更好，时间把控的要够久，到底腊肉还是需要时间多一些的。
徐淮吃了满满两碗。
厨房收拾干净，一点多，正好可以消食，徐小溪就带着他们去了地下步行街。
江县虽然经济发展一般，但优点就是人多，消费能力也强，加上现在年关将近，回来的人多，地下步行街的一些店也都开了起来，这还是之前政府修建的，因为江县卖服装的店铺其实很少，就只有之前去过的老鼠洞，或者就是临街的商铺，像这种专门开发出来卖衣服的几乎没有。
徐小溪骑着电动车带着徐池，徐淮骑自己的山地车，但路上已经开始堵车了，好不容易到了地方，把车子停在步行街的入口，之前给他们俩买过羽绒服跟秋天的内搭，这次准备给他们俩每人买的都是休闲一些的。
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