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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《渔家四时鲜》 30-40(第15/36页)
海水不紧不慢地由远及近地涌动，而在?那浅浅海水的沙滩底下，有着一粒粒绿壳的海瓜子。
滩涂上被雨水和海水冲击出的小坑里，还有手指头粗细的泥鱼，一条条如同泥鳅，这?样的晒干或者烘烤成小鱼干最好吃了。
也没有人?会挑着这?个时候来赶海，都在?家里做做活，除了王三娘外，只有江盈知三个。
王三娘嘴上要说:“这?泥鱼头那么小，拿回去吃也费劲，还要抓它?做啥，等它?安稳地长?到入秋，也能肥不少。”
实则动作利索，泥鱼逃得快，要专门的小网去捕，另一只手拿着棍棒，用力?敲打积水，王三娘嘴巴喊着:“哦嘘哦嘘”，手上动作不停，等着泥鱼头慌不择路的时候，掉进网里。
没人?来抢，一整片滩涂上的泥鱼那么多?，她一下能捉到好些?。
而江盈知则沉浸在?海水冲刷着脚背，冰凉但还挺舒服，她用漏铲伸进沙子里，挖出一勺沙子，然后在?海滩上用力?抖抖，让沙子漏下去，露出一个个海瓜子来。
她挑出一个看了看，个头大而且鲜活，满意地倒进篓子里，小梅却说:“阿姐，这?真的有点?小，吃的时候要刮的舌头疼。”
海娃喜欢吃蛤蜊这?种贝类，他立马说:“我不怕疼，我能吃。”
王三娘兜着一网泥鱼走过来，浸在?海水里把泥水洗去，闻言笑?道:“还能有你不爱吃的，你个馋鬼。”
“阿姑，等会儿炒了你也来吃，”江盈知拍
拍自己这?一兜的海瓜子说，“明日要是雨停了，让顺子多?挖点?来，跟我换钱换吃的都行。”
“那你可当这?个土财主吧，他就乐意给?你做活，能从你这?要点?好处来，这?下雨可把他给?愁死了，”王三娘也是对这?个小儿子没话说。
江盈知反正不在?意，让小孩子干活总是要多?给?点?甜头的。
今儿这?次赶小海赶了特别久，久到把之前那些?没有下海的日子都给?补足了。一大桶的泥鱼，好些?小螃蟹，还有满满堆出头的海瓜子，实在?多?到让路过的人?都不解。
赶了海，夜里做葱油海瓜子，一个个海瓜子在?沸水里开了壳，露出里面的肉来，捞出倒葱油，等着葱油渗透到肉里。
她又浇了热油泼上，滋滋啦啦的响声里，香气四溢，王三娘说:“这?玩意以前我也吃过，哪有这?么香啊，还是得舍得放油放料。”
王三娘用筷子夹了一个塞到嘴里，嗦着壳，这?点?肉有股葱油味，又有自带的鲜甜，她憋回了自己之前那番话，就这?么点?小肉有什么好吃的，那可真好吃啊。
小梅给?周飞燕娘俩送去了些?，而后谁也没叫，就和王三娘一道吃饭。
王三娘吃着海瓜子，吐了壳，她同江盈知说:“以后我就啥事不管了，一个儿子我已经管了大半辈子，以后咋样都随他自己吧，和小燕的事我也管了那么多?，以后看两人?自个儿吧。
另一个还不成气候，等他长?大也不晓得啥样子，这?会儿操心总太早了。”
“有时候也不想捉海蛇了，赚是赚了些?，也怕没个注意被咬到，活了大半辈子了，到头来也不知道还能有个什么活法，”王三娘没想到这?么多?年里，能说点?知心话的，还是这?个她几个月前才认的侄女。
说实话这?些?日子来，别看她风风火火的，骂起别人?来也中气十足，但夜深人?静的时候总会心累，不管白?天跟别人?说得有多?大肚，夜里又是一笔解不开的烂账，根本就没有那么豁达。
江盈知也特别懂她，这?段日子以来，她不知道宽慰过王三娘多?少次，两个人?偷摸出去喝酒的时候都有好些?次，姑侄关系倒是比以前更好。
“阿姑，我想着要不就停了海蛇这?个活，做这?个也危险，如今强胜哥自己有了奔头，也能赚到些?钱，你们也别那么拼了，”江盈知她其实有过这?样的打算，本来想给?王三娘找点?其他的活计，做吃食肯定不成，太心疼那些?油盐酱醋。
江盈知说:“要不，我去给?阿姑你问问，有没有剖鱼鲞的活计，你鲞刀使得那么好。”
“我剖鱼鲞都是自己在?家练出来的，”王三娘听了这?话倒是有些?起劲，但转眼又落寞，“以前我也去不少地方问过，哪有招人?的，小满，姑知道你好心，别麻烦你走这?一趟了。”
其实王三娘就是想出门找点?事做，赚点?钱，免得一天到晚待在?家里，听那个聊着自己家又添了个大胖孙子，那一家媳妇怀孕了，还有说生了双胎，简直烦死个人?。
江盈知才不听她的客套话，干脆说:“等雨停了，能出摊后我就去江下街那边瞧瞧。”
她看了眼门外在?跟海娃洗泥鱼的小梅，冲王三娘说:“放心，我谁也不说，要是成我们就去，不成的话就再找路子。”
对王三娘的事情她总是比旁人?的要更上心一点?。
王三娘自己倒是说:“等会儿我也找其他人?问问去，没有的话，还不如钓海蛇，一天也有个挣头。”
江盈知才不信她的话，又笑?道:“我可等着阿姑你赚了钱，我们也吃顿好的呢。”
“等着吧，”王三娘也笑?呵呵的。
这?件事江盈知记在?了心上，等到雨没再落的时候，众人?都松了口气，江盈知也终于能出摊了。
好些?日子没见，孙阿婆指指自己的嘴巴，“可想你那鱼丸汤了，在?家里天天吃面，嘴巴都淡得没味道了。”
“那可正好，来点?有味道的，阿婆，铁板梅蛤和铁板豆腐吃不吃？”
江盈知把自己的小铁鏊子用丝瓜络一点?点?擦油，抬起头笑?问了一句。她今日买了一板豆腐，又有一桶海瓜子，葱油的味道还成，但是铁板烤得开了壳，配上料汁更香。
“哎呀，我爱吃豆腐，铁板是怎么做的，煎的是不是？”孙阿婆走进来，站在?一边瞧着。
江盈知又重新倒上油，把盘里切成长?片并且有厚度的豆腐拿出来，她放在?铁鏊子上，闻言说:“对啊，就是煎的嘛，但是比炒的要更香。”
她指指旁边的酱料，里面是她调的，另外还放了五香粉。
等锅里的豆腐沿着边角都开始泛黄，她用小铁铲翻过来，豆腐雪白?的外皮全被煎得黄灿灿的，等一面也煎好，她倒下料汁。
那没过豆腐的料汁，逐渐渗进豆腐里，也带来一股别样的香，孙阿婆朝旁边打了个喷嚏，“怎么这?么香，我们吃这?个豆腐，老是买嫩的吃，放点?酱油就可以吃了，偏偏到你这?，还能变出花样来。”
其他路过的人?也附和，“在?煎什么，闻着比以前更香了，豆腐啊，不贵吧，给?我也来点?。”
江盈知先把铁板豆腐递给?孙阿婆，等她接过才又开始煎。
孙阿婆牙齿不大好，其实连鱼丸拿回家，都得切了小块才好咬得动。这?豆腐却特别对她的胃口，别看表皮煎得这?么焦，一夹里头的豆腐特别嫩，完全入了味。
也不知道放的什么料，她觉得这?吃起来味道虽然重了
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